丙二醇脂肪酸酯

时间：2017-12-31

中午：丙二醇脂肪酸酯
英文： PROPYLENE GLYCOL MONOSTEARATE
CAS： 1323-39-3
EINECS： 215-354-3
标准：国家标准
分式： C21H42O3
分量： 342.55638
熔点： 35°C
沸点： 196°C 91mm
密度： 0,88 g/cm3
级别：食品级40%
外观：白色粉状
包装： 25KG/纸箱可拆分
成份：本品为非离子型乳化剂，HLB值2-3, 5*5 kg/箱，净含量25公斤
溶解：白色至黄色的固体或粘稠液体，无臭味。是亲油性乳化剂，不溶于水，可溶于乙醇、乙酸乙酯、氯仿等。
产品：乳化剂、面包、西点、人造奶油、糕点、油炸小食品、复合调味料
用途：具有优异的发泡性能，良好的油溶性乳化剂。 1、用于起酥油，能防止面包、西点等老化，改善其加工性能。 2、用于冰淇淋，提高膨胀率和保形性。 3、用于人造奶油，提高打发性，防止油水分离。 4、还可用于糕点、油炸小食品、复合调味料。
用法用量： 1.可将本品与其它粉状物直接混合投料使用。 2.将本品加入油中溶解使用。 3.用户也可根据不同产品和工艺采取适宜的使用方法。按照《食品安全国家标准　食品添加剂使用标准》（GB2760-2014）规定

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词条说明
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