甘油是什么

时间：2020-04-21

丙三醇，国家标准称为甘油，无色、无臭、味甜，外观呈澄明黏稠液态，是一种**物。俗称甘油。

丙三醇，能从空气中吸收潮气，也能吸收、和二氧化。难溶于、、四氯化碳、二化碳、和油类。丙三醇是甘油三酯分子的骨架成分。相对密度1.26362。熔点17.8℃。沸点290.0℃（分解）。折光率1.4746。闪点（开杯）176℃。急性毒性：LD50：31500 mg/kg(大鼠经口)。

中文名

丙三醇

英文名

GLYCEROL,GLYCERINE

别称

1,2,3-丙三醇，甘油

化学式

C3H8O3

分子量

92.09

熔点

17.8℃（18.17℃，20℃） [1]

沸点

290.9℃ at 760 mmHg

水溶性

任意比例混溶

密度

1.263-1.303g/cm3

外观

无色、透明、无臭、粘稠液体

闪点

177℃

应用

用于气相色谱固定液及**合成等

安全性描述

无毒，大量可导致似麻醉作用

IUPAC命名

propane-1,2,3-triol

引燃温度

370℃

发现历史

甘油，1779年由斯柴尔（Scheel）首先发现，1823年人们认识到油脂成分中含有Chevreul,希腊语为甘甜的意思，因此命名为甘油（Glycerine）。**次世界大战期间，因其为制造火药的原料，则产量大增。

性质与稳定性

1.无色、透明、无臭、粘稠液体，味甜，具有吸湿性。与水和醇类、胺类、类以任何比例混溶，水溶液为中性。溶于11倍的乙酯，约500倍的乙醚。不溶于、、四氯化碳、二化碳、、油类、长链脂肪醇。可燃，遇二氧化铬、氯酸等强氧化剂能引起燃烧和爆炸。也是许多无机盐类和气体的良好溶剂。对金属无腐蚀性，作溶剂使用时可被氧化成醛。

化学性质：与酸发生酯化反应，如与二酯化生成。与酯发生酯交换反应。与氯化反应生成氯代醇。甘油脱水有两种方式：分子间脱水得到二甘油和聚甘油；分子内脱水得到醛。甘油与碱反应生成醇化物。与醛、酮反应生成与缩酮。用稀氧化生成甘油醛和二羟基丙酮；用氧化生成和甲醛。与强氧化剂如、氯酸或高接触，能引起燃烧或爆炸。甘油也能起硝化和乙酰化等作用。

2.无毒。即使饮入总量达100g的稀溶液也无害，在机体内水解后氧化而成为营养源。在动物实验中，如使之饮用较大量时，具有与醇相同的麻醉作用。

3.存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、香料烟烟叶、烟气中。

4.**存在于**、啤酒、葡萄酒、可可中。

贮存方法

1.贮存于清洁干燥处，应注意密封贮存。注意防潮，防水，防热，严禁与强氧化剂混放。可用镀锡或不锈钢容器贮存。

2.采用铝桶或镀锌铁桶包装或用树脂衬里的贮槽贮存。贮运中要防潮、防热、防水。禁止将甘油与强氧化剂（如、高等）放在一起。按一般易燃化学品规定贮运。

词条
词条说明
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丙二醇其他应用1、丙二醇是不饱和聚酯、环氧树脂和聚氨酯树脂的重要原料，约占丙二醇总消耗量的45%。这种不饱和聚酯广泛应用于表面涂层和增强塑料中。2、丙二醇为载体溶剂；保湿剂；保湿剂；防结块剂；抗氧剂；组织改进剂；表面活性剂；稳定剂；增稠剂；面团调理剂；乳化剂；调味剂；赋形剂；加工助剂。Gb2760-96被列为食品加工助剂。3、丙二醇主要用作各种香料、色素、防腐剂、香草豆、烤咖啡粒、**香料等的溶剂
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