预糊化淀粉

时间：2020-09-19

作者：宁津县嘉和节能材料有限公司

预糊化淀粉是一种加工简单，用途广泛的变性淀粉，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。广泛应用于医药、食品、化妆品、饲料、石油钻井、金属铸造、纺织、造纸等很多行业。

糊化原理

淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。

1 糊化作用的过程可分为三个阶段

（1）可逆吸水阶段，水分进入淀粉粒的非晶质部分，体积略有膨胀，此时冷却干燥，颗粒可以复原，双折射现象不变；

（2）不可逆吸水阶段，随着温度升高，水分进入淀粉微晶间隙，不可逆地大量吸水，双折射现象逐渐模糊以至消失，亦称结晶“溶解”，淀粉粒胀至原始体积的50~100倍；

（3）淀粉粒最后解体，淀粉分子全部进入溶液。

糊化后的淀粉又称为α-化淀粉。将新鲜制备的糊化淀粉浆脱水干燥，可得易分散于凉水的无定形粉末，即“可溶性α-淀粉”。

2 淀粉糊化作用的测定方法：

有光学显微镜法，电子显微镜法，光传播法，粘度测定法，溶胀和溶解度的测定，酶的分析，核磁共振，激光光散射法等。工业上常用粘度测定法，溶胀和溶解度的测定

词条
词条说明
供应山东型煤粘合剂预糊化淀粉
山东嘉和节能材料有限公司供应型煤粘合剂，预糊化淀粉，羟丙基甲基纤维素预糊化淀粉是一种物理变性淀粉，也被称为α-淀粉，是在淀粉糊化呈分散状态后，经快速脱水干燥，淀粉分子来不及重排而得到一种多孔、无明显结晶的淀粉颗粒。该类变性淀粉加工简单，用途广泛，应用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的麻烦。预糊化淀粉具有多孔、氢键断裂结构，冷水可溶、保水性好。溶解速度快和粘结性是预糊化淀粉的主要性质，在食品
降滤失剂的作用原理有哪些
山东省宁津县嘉和节能材料有限公司生产降滤失剂已经有二十多年的经验了，下面来给大家介绍一下降滤失剂的作用原理在钻井过程中，由于压差的作用，钻井液中的水分不可避免地通过井壁滤失到地层中，造成钻井液失水。随着水分进入地层，钻井液中粘土颗粒便附着在井壁上形成“滤饼”，形成一个滤饼井壁。由于滤饼井壁比原来的井壁致密得多，所以它一方面阻止了钻井液的进一步失水，一方面起到了保护井壁的作用。但是在滤饼井壁形成
嘉和饲料级预糊化淀粉
预糊化淀粉的糊化及生产过程淀粉粒在适当温度下（各种来源的淀粉所需温度不同，一般60~80℃）在水中溶胀、分裂、形成均匀糊状溶液的作用称为糊化作用。糊化作用的本质是淀粉粒中有序及无序（晶质与非晶质）态的淀粉分子之间的氢键断开，分散在水中成为胶体溶液。预糊化淀粉是一种经过加工的变性淀粉，使用时只要用冷水调成糊，免除了加热糊化的
降滤失剂的用途和功能
山东省宁津县嘉和节能材料有限公司生产降滤失剂已经有二十多年的经验了，量大从优在钻井过程中，由于压差的作用，钻井液中的水分不可避免地通过井壁滤失到地层中，造成钻井液失水。随着水分进入地层，钻井液中粘土颗粒便附着在井壁上形成“滤饼”，形成一个滤饼井壁。由于滤饼井壁比原来的井壁致密得多，所以它一方面阻止了钻井液的进一步失水，一方面起到了保护井壁的作用。但是在滤饼井壁形成的过程中，滤失的水分过多，滤饼