牛肉浸膏生产厂家牛肉浸膏的供应商

时间：2021-05-20

作者：武汉吉业升化工有限公司

牛肉浸膏生产厂家牛肉浸膏的供应商

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牛肉浸膏产品主要参数和指标如下：

中文别名：牛肉膏；牛肉浸膏; 牛肉粉

英文名称：Meat extracts, beef

英文别名：Beef extract

CAS号： 68990-09-0

EINECS号：273-578-7

外观性状：牛肉浸膏是采用新鲜牛肉经过剔除脂肪、消化、过滤、浓缩而得到的一种棕黄色至棕褐色的膏状物，有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。牛肉浸膏中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、氨基酸类、核苷酸

提取来源：牛肉

主要成分：富含水溶性糖类、**氮化合物、维生素、盐等

气味：牛肉香味

不容物含量：0 %

水分：30% %

粘度：70% %

PH值：5.5-6.5

粗蛋白：90%

用途：使用范围：酱牛肉、炒菜、煲汤、水饺、包子馅料、酱卤制品提升口感增强香气。

使用剂量：一般的用量为0.3%～0.5%。

行业使用：主要是面馆、大排档以及熟食店。另外，一般路边的牛肉面馆、做牛肉加工的厂家用的比较多。

化学特性：是牛肉浸液通过离心和过滤除去脂肪和不溶性物质，再经低温浓缩而成，其固体含量为70%~75%，在此浓度下，浸膏自身有一定的防腐能力，因此分装于瓶内一般不会变质。

外观特性：有牛肉自然香味，易溶于水，水溶液呈淡黄色。

其他特性：经典牛肉风味，口感原汁原味，用量少，耐高温，留香持久、回味悠长。

功效原理：在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足。

包装规格:25公斤/桶，也可按用户要求包装。

牛肉浸膏厂家信息：

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