预防心血管疾病
流行病学调查发现,长期摄食大豆制品的人群能延缓动脉硬化发生,减少血总胆固醇浓度,降低心脏病发病率。大豆异黄酮在心血管疾病中的作用机制是多元化的,较成熟的机制有抗氧化作用、受体调节、抑制血管平滑肌细胞增殖、抗血栓生成作用等。大豆异黄酮可抑制酪氨酸激酶而降低血小板内酪氨酸蛋白化,导致血小板活性降低,使其在血管壁上沉积和聚集减少,防止全身与动脉粥样硬化有关的血栓形成。大豆异黄酮显著抑制大鼠高脂饲料所致的血浆三酰甘油水平升高,而且对进食高脂饲料引起的体内过氧化物水平升高具有显著拮抗作用。主要表现在降低肝脏及心肌中的自由基水平,升高肝脏**氧化物歧化酶(SOD)和肝脏及心肌中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性,减少血清及肝脏、心肌和主动脉中的总抗氧化产物含量。
防治妇女骨质疏松
人们正在寻找一种新的**骨质疏松的药物,大豆异黄酮是一种较具开发潜力的物质,具有雌激素作用,而没有使用雌激素的副作用。对于雌激素水平低者,大豆异黄酮表现为弱雌激素作用,与成骨细胞内的雌激素受体结合,加强成骨细胞的活性,促进骨基质的产生、分泌和骨矿化过程,可预防骨质疏松症的发生。研究结果表明,人体摄入较高及剂量的大豆异黄酮的大豆蛋白,可提高受试者腰椎骨的骨密度。
大豆异黄酮与糖尿病
胰岛β细胞内抗氧化酶的水平不仅影响这些细胞的抗自由基损伤的能力,而且与胰岛素的释放有关。有文献报道用大豆异黄酮对糖尿病进行干预时,发现它可抑制小肠对糖的吸收,更好地调整体内糖代谢平衡,G、D与D的细菌代谢产物雌马,在体外能预防人的由糖诱导的低密度脂蛋白脂质过氧化反应。大豆异黄酮在体外能抑制兔小肠粘膜对糖的吸收。另外,大豆异黄酮具有较弱的雌激素样作用对糖尿病患者的代谢紊乱也有一定的调节功能。
大豆异黄酮与肾病
近年来发现大豆异黄酮对肾病病人的肾功能呈现出一种有益的影响,这种效果与传统上肾病忌食豆制品有一定的冲突,较难解释。很多肾病如肾病综合征可以并发高脂血症,较常见的解释是低白蛋白血症刺激肝脏载脂B代偿性合成增加,继而产生过多LDL,引起高脂血症。许多年前就有肾毒性学说,即血脂增高会促进肾小球病变进行性加重,这一点已得到证实。因此,降低血脂以保护肾功能,是肾病**的一个很重要的组成部分,大豆异黄酮降血脂作用可以保护肾脏功能。还有报道大豆异黄酮在体外表现出利尿剂的生物活性,可以抑制Na+K+2Cl-跨膜转运,保证有足够的血流量,有利尿作用,对于离体的肾脏能松弛肾血管。因此,大豆异黄酮又可以防治肾病。
词条
词条说明
乳糖不耐受又被称为乳糖酶缺乏症,是由机体乳糖酶分泌少,不能完全消化、分解乳糖引起的。出现乳糖不耐受的原因主要有:乳糖酶缺乏,其中又分为先天性乳糖酶缺乏和继发性乳糖酶缺乏;个人结肠代谢紊乱;滥用抗生素,使肠道菌群被破坏,导致糖类吸收不良,并破坏肠黏膜,减少体内乳糖酶,进而诱发或加重乳糖不耐受。那么,乳糖不耐受人群还能喝奶吗?对于大多数乳糖不耐受人群而言,只有当摄入的乳糖达到一定量后,才会出现乳糖不耐
维生素c的作用和功效,富含维生素c的水果有哪些富含维生素c的水果:橙子想补充维生素C,可以吃些橙子啊。橙子基本上已经是维生素C的*水果了。橙子的颜色非常鲜艳美味,酸甜又爽口,深受女性朋友们喜爱的水果之一,我们看到的脐橙、冰糖橙、血橙等都属于橙子的种类。橙子还有很多丰富的营养元素,具有美 ** 肤,增强身体抵抗力,加快肠道蠕动,补充体力等好处。富含维生素c的水果:柠檬柠檬还可以称为柠果、洋柠檬、益
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木糖醇白色晶体,外表和蔗糖相似,是多元醇中甜的甜味剂,味凉、甜度相当于蔗糖,热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂,是蔗糖和葡萄糖替代品。食用木糖醇不会引起龋齿,可以适用于作口香糖、巧克力、硬糖等食品的甜味剂。由于其*特的功能,与其它糖类、醇类调和食用,可作为低糖食品的甜味剂。木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值大的一种,故以固体形式食用时,会在口中产生愉快的清凉感。木
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