【乳糖】理化性质介绍

    乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖,又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖,属还原糖。  从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。

    白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃,可溶于水,微溶于,溶于乙醚和。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。

    α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也随温度而异。α-乳糖溶解于水中时逐渐变成β-型。因为β-型乳糖较α-型乳糖易溶于水,所以乳糖较初溶解度并不稳定,而是逐渐增加,直至α-型与β-型平衡为止。甜炼乳中的乳糖大部分呈结晶状态,结晶的大小直接影响炼乳的口感,而结晶的大小可根据乳糖的溶解度与温度的关系加以控制.

    快速干燥乳糖溶液(如用喷雾干燥方法)所形成的乳糖结晶是无定型的玻璃态乳糖。一般乳糖溶液中的α-乳糖和β-乳糖呈平衡状态存在,无定形玻璃态乳糖中保持了原来乳糖溶液中的α/β的比率。乳粉中乳糖的晶态就是无定形乳糖,当其吸收水分达8%时就结晶成为α-乳糖。


    郑州万瑞达化工产品有限公司专注于L-精氨酸,大豆异黄酮,粉条增筋剂,木糖醇,*,乳糖,维生素C,一水柠檬酸等

  • 词条

    词条说明

  • 大豆异黄酮

    大豆异黄酮是黄酮类化合物,是大豆生长中形成的一类次级代谢产物,是一种生物活性物质。大豆异黄酮呈浅粉末,本品为或浅粉末状.气味微苦, 略有涩味。豆粕,胚芽提取。广泛存在于豆类、谷类、水果、蔬菜等300多种植物中,日常饮食中除大豆及其制品外。小麦、黑米、扁豆、洋葱、苹果、石榴、银杏、葵花子和橙汁等食物中含量相对较多。万瑞达化工有限公司是生产销售,化工原料,食品添加剂,等产品生产加工的公司,拥有完整、科

  • 关于木糖醇你应该了解什么

    关于木糖醇你应该了解什么糖友们对于木糖醇一定都不陌生,它似乎就成了那味觉中最后的一抹香甜,但是木糖醇就是**安全的吗?小编来为你揭开木糖醇的神秘面纱。木糖醇作为一种白色结晶性粉末,由于它有甜味、无毒,而且不影响血糖代谢,所以常常被用作甜味剂。其实我们体内本来就有木糖醇,它是葡萄糖醛酸代谢途径的中间体。20世纪60年年代,国外已开始用木糖醇作为糖尿病患者的代用糖。据文献报道,口服木糖醇对2型糖尿病(

  • 什么叫乳糖?乳糖的功效有哪些

    什么叫乳糖?乳糖是一种糖类与碳水化合物,为哺乳类动物奶水中的一种双糖,是婴儿成长发育的关键营养元素之一。乳糖的功效/优点?1.促进钙吸收乳糖在肠道中乾乳糖酶功效后产生**物,使肠道PH值降低,在酸的效果下可推动钙、铁、锌等微量元素的消化吸收。此外,乳糖溶解后建立的一份子葡萄糖水也是有推动钙元素消化吸收的功效。2.改进严重便秘未被彻底溶解的乳糖进到肠子后,肠道有益菌尤其是乳酸菌饮料、比菲德菌到时候将

  • 乳糖

    乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖,又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖,属还原糖。 从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。 白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去结晶水。无水物熔点201-202℃溶于水。微溶于,溶于乙醚和。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。 α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度

联系方式 联系我时,请告知来自八方资源网!

公司名: 郑州万瑞达化工产品有限公司

联系人: 杨运红

电 话: 18838087738

手 机: 18838087738

微 信: 18838087738

地 址: 河南郑州 郑州市二七区南三环万客来长通商贸城

邮 编:

网 址: yunuo11.cn.b2b168.com

八方资源网提醒您:
1、本信息由八方资源网用户发布,八方资源网不介入任何交易过程,请自行甄别其真实性及合法性;
2、跟进信息之前,请仔细核验对方资质,所有预付定金或付款至个人账户的行为,均存在诈骗风险,请提高警惕!
    联系方式

公司名: 郑州万瑞达化工产品有限公司

联系人: 杨运红

手 机: 18838087738

电 话: 18838087738

地 址: 河南郑州 郑州市二七区南三环万客来长通商贸城

邮 编:

网 址: yunuo11.cn.b2b168.com

    相关企业
    商家产品系列
  • 产品推荐
  • 资讯推荐
关于八方 | 八方币 | 招商合作 | 网站地图 | 免费注册 | 一元广告 | 友情链接 | 联系我们 | 八方业务| 汇款方式 | 商务洽谈室 | 投诉举报
粤ICP备10089450号-8 - 经营许可证编号:粤B2-20130562 软件企业认定:深R-2013-2017 软件产品登记:深DGY-2013-3594
著作权登记:2013SR134025
Copyright © 2004 - 2024 b2b168.com All Rights Reserved