维生素是人体必须的营养元素,维生素有很多分类,其中以维生素C较为人们熟知。
有人认为,维生素C有增强抵抗力、预防感冒乃至美白美容等的多重功效,因此不仅日常会多吃富含维生素C的食物,还会服用维生素C片补充维生素C
什么食物富含维生素C?
富含维生素C的食物通常是新鲜蔬果,在常见食物中,
维生素C含量较高的一组食物包括:
猕猴桃、柠檬、橙子、柑橘、草莓、青椒、芹菜、西兰花等。
维生素C含量次高的食物包括:
菠萝、木瓜、萝卜、大豆、芦笋、花菜、卷心菜、红薯、西红柿等。
总的来说,只要我们日常注意多吃新鲜蔬果,即可达到补充维生素C的目的。
需要注意的是,吃蔬果的时候尽可能简化烹调流程,生吃、凉拌是比较推荐的食法。
词条
词条说明
木糖醇是一种**化合物,化学式是C5H12O5,原产于芬兰,是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种**甜味剂。在自然界中,木糖醇的分布范围很广,广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中,但含量很低。对于人体来说,木糖醇也不是一种“舶来品”,它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。木糖醇甜度与蔗糖相当,溶于水时可吸收大量热量,是所有糖醇甜味剂中吸热值较大的一种,故以固体形式食用时,会在口
一水柠檬酸分子式为C6H8O7·H2O,主要用于食品、饮料行业作为酸味剂、调味剂及防腐剂、保鲜剂。还在化工行业、化妆品行业及洗涤行业中用作抗氧化剂、增塑剂、洗涤剂。粉体与空气可形成爆炸性混合物。遇明火、高热或与氧化剂接触,有引起燃烧爆炸的危险一水柠檬酸与二水柠檬酸配pH6.0的柠檬酸盐缓冲液。一水柠檬酸和无水柠檬酸的区别如下:1、性状不同:无水柠檬酸,是无色半透明的结晶或白色的颗粒或白色结晶状粉
大豆异黄酮的功效与作用大豆异黄酮主要分布于大豆种子的子叶和胚轴中,种皮中含量较少。80%~90%异黄酮存在于子叶中,浓度为0.1%~0.3%。胚轴中所含异黄酮种类较多且浓度较高,为1%~2%,但由于胚芽只占种子总重量的2%,因此尽管浓度很高,所占比例却较少(10%~20%)。目前发现的大豆中异黄酮共有12种,分为游离型的甙元和结合型的糖甙两类,甙元占总量的2%~3%,包括金雀异黄素、大豆苷和黄豆素
乳糖为D-葡萄糖与D-半乳糖以β-1,4键结合的二糖,又称为1,4-半乳糖苷葡萄糖,属还原糖。 从水溶液中结晶时带有一分子结晶水。白色晶体或结晶粉末,甜度约为蔗糖的70%,比重1.525(20℃),在120℃失去结晶水。无水物熔点222.8℃,可溶于水,微溶于,溶于乙醚和。有还原性和右旋光性。可水解成等分子的葡萄糖和半乳糖。α-乳糖及β-乳糖在水中的溶解度也随温度而异。α-乳糖
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