药用级无水枸橼酸的广泛应用柠檬酸

时间：2021-08-23

药用级无水枸橼酸的广泛应用柠檬酸

柠檬酸（CA），又名枸橼酸，分子式为C?H?O?，是一种重要的**酸，为无色晶体，无臭，有很强的酸味，易溶于水，是防腐剂和食品添加剂。

从结构上讲柠檬酸是一种三羧酸类化合物，并因此而与其他羧酸有相似的物理和化学性质。柠檬酸是一种较强的**酸，有3个H+可以电离。
柠檬酸
在室温下，柠檬酸为白色结晶性粉末，无臭，密度1.542g/cm3，熔点153-159℃，175℃以上分解释放出水及二氧化碳。柠檬酸易溶于水，20℃时溶解度为59%，其2%水溶液的pH为2.1。柠檬酸结晶形态因结晶条件不同而存在差异，在干燥空气中微有风化性，在潮湿空气中有吸湿性，加热可以分解成多种产物，可与酸、碱、甘油等发生反应。柠檬酸溶于乙醇时与乙醇反应，生成柠檬酸乙酯
食品工业
柠檬酸是世界上用生物化学方法生产的产量大的**酸，柠檬酸及盐类是发酵行业的支柱产品之一，主要用于食品工业，如酸味剂、增溶剂、缓冲剂、抗氧化剂、除腥脱臭剂、风味增进剂、胶凝剂、调色剂等。

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词条说明
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药用级硬脂酸钙锦洋药用辅料四部硬脂酸钙药用级硬脂酸钙锦洋药用辅料四部硬脂酸钙硬脂酸钙YingzhisuangaiCalcium Stearate [1592-23-0] 本品主要为硬脂酸钙（C36H70O4Ca）与棕榈酸钙（C32H62O4Ca）的混合物，含氧化钙（CaO）应为9.0%～10.5%。【性状】本品为白色粉末。本品在水、乙醇或中不溶。【鉴别】（1）取本品约25g，加稀60ml
医用级甘露醇对的多种用途甘露醇作用
医用级甘露醇对的多种用途甘露醇作用甘露醇GanluchunMannitol 本品为D-甘露糖醇。按干燥品计算，含C6H14O6应为98.0%～102.0%。【性状】本品为白色结晶或结晶性粉末；无臭。本品在水中易溶，在乙醇中几乎不溶或不溶。熔点本品的熔点（通则0612）为166～170℃。比旋度取本品约1g，精密称定，置100ml量瓶中，加钼酸铵溶液（1→10）
药用级玉米油锦洋药用辅料四部玉米油
拼音名：Jingzhi Yumi You英文名：Refined Corn Oil【性状】本品为淡黄色的澄明油状液体；微有特殊臭，味淡。本品可与、、石油醚、混溶，在乙醇中微溶。相对密度本品的相对密度（附录Ⅵ A）应为0.915-0.923。折光率本品的折光率（附录Ⅵ F）应为1.472-1.475。酸值应不大于0.6（附录Ⅶ H）。皂化值应为187-195（附录Ⅶ H）。碘值
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药用级十六醇锦洋药用辅料四部蜡醇25kg辅料药用级十六醇锦洋药用辅料四部蜡醇25kg辅料十六醇ShiliuchunCetyl Alcohol C16H34O 242.44 [36653-82-4] 本品为以十六醇为主的固体醇混合物。含十六醇（C16H34O）不得少于95.0%。【性状】本品为白色粉末、颗粒、片状或块状物；有油脂味，熔化后为透明的油状液体。本品在乙醇中易溶，在水中几乎不溶。