什么是冰

时间：2022-06-01

，也叫、冰，化学式CH₃COOH，是一种**一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水（冰）是无色的吸湿性液体，凝固点为16.7℃（62℉），凝固后为无色晶体。尽管根据在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。

在自然界分布很广，例如在水果或者植物油中，但是主要以酯的形式存在。在动物的组织内、排泄物和血液中以游离酸的形式存在。许多为生物都可以通过发酵将不同的**物转化为。

是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史。发酵细菌（杆菌）能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋——它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物。如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法。

古罗马的人们将发酸的酒放在铅制容器中煮沸，能得到一种高甜度的糖浆，叫做“sapa”。“sapa”富含一种有甜味的铅糖，即铅。公元8世纪时，波斯炼金术士贾比尔，用蒸馏法浓缩了醋中的。

文艺复兴时期，人们通过金属盐的干馏制备冰。16世纪德国炼金术士安德烈亚斯·利巴菲乌斯就把由这种方法产生的冰和由醋中提取的酸进行了比较。因为水的存在，导致了的性质发生很大改变，以至于在几个世纪里，化学家们都认为这是两个截然不同的物质。直到法国化学家阿迪（PierreAdet）证明了这两种物质的主要成分是相同的。

1847年，德国科学家阿道夫·威廉·赫尔曼·科尔贝**次通过无机原料合成了。反应历程如下：首先是二化碳经过氯化转化为四氯化碳，接着是的高温分解后水解并氯化，从而产生，最后一步通过电解还原产生。

1910年时，大部分的冰提取自干馏木材得到的。其工艺首先是将通过氧化钙处理，然后将形成的钙用酸酸化，得到其中的。1911年，在德国建成了世界上**套氧化合成的工业装置装置，随后研发了低碳烷烃氧化生产的方法。

词条
词条说明
冰分析检测方法
方法名称：冰—冰的测定—中和滴定法应用范围：该方法采用滴定法测定冰中冰的含量。该方法适用于冰。方法原理：供试品加新沸过的冷水与酞指示液，用滴定液滴定，根据滴定液使用量，计算冰的含量。试剂：冰1.滴定液（1mol/L）2.酞指示液（酞指示液不变色）3.基准邻二4.紫色石蕊溶液（紫色石蕊溶液变红）仪器设备：试样制备：1.滴定液（1mo
冰的化学反应及作用
生物化学反应中的乙酰基，是生物化学中所有生命的基础。当它与辅酶A结合后，就成为了碳水化合物和脂肪新陈代谢的中心。然而，在细胞中的浓度是被严格控制在一个很低的范围内，避免使得细胞质的pH发生破坏性的改变。与其它长链羧酸不同，并不存在于甘油三酸脂中。但是，人造含的甘油三酸脂，又叫甘油酯（甘油三酯），则是一种重要的食品添加剂，也被用来制造化妆品和局部性药物。由一些特定的细菌生
冰制备方法
的制备可以通过人工合成和细菌发酵两种方法。生物合成法，即利用细菌发酵，仅占整个世界产量的10%，但是仍然是生产，尤其是醋的较重要的方法，因为很多国家的食品安全法规规定食物中的醋必须是通过生物法制备，而发酵法又分为有氧发酵法和无氧发酵法。有氧发酵法在氧气充足的情况下，醋杆菌属细菌能够从含有酒精的食物中生产出。通常使用的是苹果酒或葡萄酒混合谷物、麦芽、米或马铃薯捣碎后发酵。由这些细菌发酵反
的特点
是一种**化合物，是具有特殊气味的无色针状晶体，长时间暴露在空气中部分会发生氧化而显现出粉红色。为可燃物，可使用常用的灭火剂如水、干粉和进行灭火。在常温下微溶于水，当温度**65℃时能与水互溶。二、的用途在工业生产中是生产某些树脂、香料、涂料、杀菌剂、防腐剂以及药物（如阿司匹林）的重要原料。也可用于消毒外科器械和排泄物的处理，皮肤杀菌、止痒及**中耳炎。的稀释溶液可