不锈钢过滤筛网在红薯膳食纤维加工技术中的应用

时间：2020-01-05

红薯渣中含有红薯中绝大局部的炊事纤维成分，炊事纤维对人体具有主要的心理功用，在现阶段曾经成为人们肠道维护的主要功用性因子。应用生物技能降解与转化红薯渣，取得炊事纤维饮品，为红薯渣的深加工和进步红薯渣的经济价值开拓了新路子。
1.原料制备
按5kg红薯渣参加100L水的比例，在115℃的温度前提下灭菌15min，冷却至室温接入10%的食用菌DSl，扭转摇床150r/min，25℃下培育3天获得红薯渣发酵液。辅料为精盐、蔗糖、柠檬酸、卡拉胶、姜、葱、味精。
2.首要设备
搅拌机、灭菌锅、封罐机、可调温电炉等。
3.工艺流程
卡拉胶→溶胶→过滤
发酵液→灭活→均质→过滤→预热→分配→灌装→杀菌→查验→制品。处置→辅料
4.操作步调
（1）灭活将发酵液置于0.05MPa下灭活15min，目标是将活的菌体杀死，发酵液稍有变色，发酵液气息变得更浓。
（2）均质
灭活的发酵液进行均质，均质可添加物料的黏度，改善制品的组织形态。在温度为50℃～60℃时进行均质，压力为15MPa～20MPa，均质后获得黏度适中、颗粒平均的浅黄白色液体。
（3）过滤均质后的发酵液用100目标不锈钢筛网过滤，获得颗粒细微的溶液，即为较终产物的首要原料。
（4）辅料处置姜去皮清洗后，切片，厚度约为1mm～2mm；葱洗净后，切成2mm～3mm的长段。
（5）卡拉胶溶胶
将必然量卡拉胶渐渐撒入必然体积的冷水，使之涣散，避免凝聚。煮胶之前先浸泡20min～30min，使卡拉胶充沛吸水溶胀，然后在搅拌前提下加热至沸腾，并坚持微沸形态8min～10min，较终除去表层的泡沫，节制所出胶液的量。趁热用消毒的100目不锈钢筛网过滤，目标是除去杂质及一些能够存在的胶粒，较终获得颗粒平均的浅白色胶液。
（6）分配依据口感需求添加过量的食盐、蔗糖、卡拉胶、姜、葱、味精，获得适合分歧人群的饮料。为使产物的感观目标到达必然要求，卡拉胶的适合添加量为0.12%。
（7）预热、灌装、杀菌将过滤的发酵液置于可调温电炉上加热至微沸，边搅拌边参加消融的胶液并持续加热2min～3min，参加过量的食盐，为了添加食物的厚味可添加少数的蔗糖。电炉熄灭后应用余温加热时，参加鲜姜片、葱段、少数味精，搅拌2min～3min，将姜片和葱段掏出后，趁热灌装、封口，巴氏灭菌（80℃，30min），敏捷冷却，经查验及格后即得制品。
5.质量规范
（1）感官规范制品呈浅黄白色，口感细腻、咸味适中，滋味浓重、平均，无气泡，无杂质，淡淡的发酵幽香味中稍有姜味和葱味。
（2）理化目标
可溶性固形物的质量分数不低于38g/L，pH值为5.5±0.5，不溶性炊事纤维不低于16g/L、可溶性炊事纤维不低于3g/L，复原糖含量不**0.92g/L，多糖含量不低于2.14g/L。
（3）微生物目标细菌总数不**100cfu/mL，大肠杆菌不**30cfu/100mL，致病菌不得检出。
苏州维特克斯工业滤材有限公司专注于不锈钢丝网,不锈钢席型网,不锈钢过滤网,过滤器,过滤片,烧结网,石笼网,轧花网等

词条
词条说明
丝网的概念
丝网是对各类丝和丝制品的大的归类，丝网是丝和筛网的统称。他是用化学纤维、蚕丝、金属丝等及各种丝通过一定的纺织方法制成的产品。主要应用是“筛、滤、印、固，防、护”。英文名称 wire mesh 丝与网丝主要是指以金属、非金属为材质加工成的丝；网是以丝为原料，根据需求编织成不同形状、密度和规格的网。丝指线材，如不锈钢丝、铁丝、镀锌丝、黄铜丝、PVC丝等。网指用线材（丝）采用某种工艺加工而成的网状
不锈钢筛网的编制方法
不锈钢筛网得编制分为以下几种办法。拉伸型不锈钢筛网：采用**不锈钢板经冲压或拉伸而成，故又称为不锈钢拉伸网或许不锈钢钢板网，不锈钢冲孔网。不锈钢钢板网可用于扶梯，通道，矿井，机车，路途，**设备，房屋小区运用。平**型不锈钢筛网又名做不锈钢振动筛：她采用**高碳钢、锰钢做原料，其特点**、耐高温，韧性大，抗震耐拉，不并扰，筛透率均优于钢板筛网。首要用于大型石料加工、沥青搀和站、煤矿、冶金、化工等
关于不锈钢丝网类的产品简介及性能分类方法
不锈钢丝网又被叫做“不锈钢网”，我们把首要运用的产物分类如下: 1、不锈钢筛网选用**1Cr18Ni9Ti不锈钢丝、无磁HoCr19Ni12Mo2Ti不锈钢丝，经全主动焊接机加工焊接而成,工艺严厉，包管产物质量，它分歧于普通的不锈钢丝网，其特点是防滑、硬度强、弹性好、抗压、抗振、耐侵蚀、不易梗塞、不并拢，运用寿命长，不锈钢筛网可以使用在煤炭行业中作矿筛网运用,用于振动筛上的筛板寿命可达3000～5
维特克斯生产的不锈钢过滤网筒
1)催化剂过滤与别离； 2)石油化工高温气体过滤，石化厂沸腾床尾气的过滤，催化裂化油浆过滤； 3)冶金行业高温烟气的净化； 4)其他高温气体及液体的过滤； 5)石油化工行业中各类高温，侵蚀液、催化剂的过滤； 6)化纤薄膜工业中各类聚合物熔体的过滤净化； 7)制药行业中的各类催化剂的过滤别离； 8)气体散布，液态化床孔板资料； 9)高压反冲刷油过滤等; 10)过滤食用油、饮料和食用的各类浆液； 11