鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式较为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。
鸡胸肉切丁机切丁、切丝机结构紧凑,采用优化卫生设计,机壳,切割刀栅均采用不锈钢材料制成,切刀采用双刃切削,工作效率高,调整厚度切割旋纽,可对推杆进行无级调速,以满足不同切割厚度的要求。采用了预压力设计,保证在切割过程中肉丁块状均匀。单刃切割时,肉料推杆作步进运动,保证切割尺寸正确。本机可适应-5℃至常温肉料正常切割,是肉食品加工中的*的设备。
使用鸡胸肉切丁机前,请先用温水清洗干净,不要弄湿电机。先开动电机,看刀片转向是否正确。如果逆转应马上纠正。用完后,先关掉电源,将可拆除部分拆下,鸡胸肉切丁机用热水洗干净,然后装上,开空机甩水份,再涂上食用油即可。需切肉丁时,直接将鸡胸肉切割。切丁机本机还可用切榨菜、萝卜等无骨、无壳的食品。不用时可以推动离合器手柄,使它与传动系统分离,即可暂停工作,操作时请勿用手推肉注意安全(机器开动才能连合,停机后挂空挡才能分离)。
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词条说明
鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式较为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉的蛋白质含量根据部位、带皮和不带皮而有差别,从高到底的排序大致为去皮的鸡肉、胸脯肉、大腿肉。鸡肉皮存在大量的脂类物质,所以绝不能把带皮的鸡肉视为低热量的食品。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A
生产大型雪花鸡柳切丁机的厂家地址在哪儿?——诸城元杉工业装备
为了提高食品加工行业的工作效率,现在市面上出现了一款新设备,这种设备以高品质的质量,快效率的生产方式和低廉的价格深受广大食品加工行业的喜爱,现在它基本上已将遍及到了每个食品加工中心,为食品加工带来了新的活力。诸城市元杉工业装备有限公司采用先进的技术,使得被切出来的丁状物品能够十分的均匀,完整性好。这使切丁机的发展会越来越强。 切丁机以先进机械进行设计制造,结构合理,能做到准确“丁” “丝” “片
元杉工业装备坐落于舜帝故里---山东省诸城市,我们公司一直秉承“以市场为准则,以新创科技为先”的发展目标。 冻肉肉丁机是肉类制品生产制作工艺中的一个重要设备。将肉块,脂肪等主要原料,切割成用户所需要的肉丁,调整刀栅的尺寸可切出肉丝,肉片,肉丁。 主要特点: 1.调整厚度切割旋钮,可对推杆进行无级调速,以满足不同切割厚度的要求。 2.采用了预压力设计,保证在切割过程中肉丁块状均匀。 3.切割时,肉
斩切机是肉制品生产工艺中的关键设备,高速旋转的斩拌刀可以把原料肉斩成拌细腻的糜状,同时可以把其它辅料搅拌均匀,是宾馆、酒家、食堂、肉类加工场等单位所不可缺少的肉类加工机械。 目前常规型号的斩切机有20,40,80,125等,可以自由控制转速等功能,材质均为不锈钢制作,斩切机的操作方法也是至关重要的,在此让大家了解一下斩切机具体操作流程以及安全规范。 一、本机应由专业员操作并能熟练掌握该机基本技
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