货架竟然可以用来种植金针菇？

时间：2020-01-05

种了大半辈子的菇农老周，如今穿着三连体的洁净服，在工厂化的生产基地里上班种蘑菇，这是记者昨天在省内较大的金针菇种植基地——象山宏森源农产品开发有限公司看到的一幕。金针菇是典型的冬季菇种，在18℃以下环境下生长，但在宏森源的封闭式工厂里，金针菇一年四季都可以生长，目前每天有7000公斤的产品供应市场。

　　进入接种室要*消毒

　　白色的墙板，红色的屋顶，远远看去，象山墙头镇的宏森源金针菇生产基地就是一排排标准的工厂厂房。

　　宏森源的生产技术部经理陈文军带着记者走进原料车间，用作培养基的玉米棒碎末和小麦皮被机械混合后装入**的塑料瓶内密封，两名戴口罩的工人将一排排灌装好后的塑料瓶，推入高温高压的消毒机里消毒。

　　按下自动消毒机的按钮后，装培养基的塑料瓶经过4个小时的消毒后，被送入冷却室冷却，冷却到18℃以下后，塑料瓶被传送带送入接种室接种。

　　为了防止病虫害保证金针菇的正常生长，装着培养基的塑料瓶从出消毒室的那一刻起，就进入了严格控制的洁净环境。在这个流程后，工作人员进入工作场所前都需要进行消毒。

　　空气经过滤后由通风管送进封闭的生产车间，整个车间没有一扇窗户，车间内被隔成了一个个封闭的小间：接种车间、培养车间、生育车间和包装车间。

　　洗手、鞋底浸泡消毒，在接下来的参观中，记者按照程序进行消毒，但仍不能进入核心区域。在接种室门外，陈文军抱歉地对记者说：“进入接种室前，工人要进行*的消毒，换上三连体的洁净服、带上口罩、帽子，非工作人员不能进入，你可以在这里通过监控看看里面的情况。”

　　监控显示，每台接种机前，两名“全副武装”的工人正在忙碌地整理一箱箱接种好的塑料瓶。

　　货架上冒出了一瓶瓶金针菇

　　在培养车间里培育约一个月后，装着金针菇和培养基的塑料瓶被成批地运往生育车间，此时的塑料瓶内发生了明显的变化：原先整瓶黄色的培养基已经部分变白了，白色部分就是正在生长的金针菇菌丝。

　　在生育车间里，管理人员通过自动仪表控制着温度和湿度，一排排的塑料瓶按照入库的时间顺序进行排列，每一个货架分为8层，沿着货架往里走，记者**看到的是刚冒出头的金针菇，渐渐就可以看到越来越大的金针菇、成熟的金针菇。成熟的金针菇像一个个**着小圆伞的琼枝，十分可爱。双手消毒后，采摘工人可直接用手摘取成熟的金针菇。

金针菇的生长周期为60天左右，采摘后立即进入包装车间进行包装，工厂里生产出来的金针菇是呈现自然的奶白色。判断金针菇在采摘后是否被喷过水了的办法比较简单：看看金针菇的菇帽，如果上面有小黄斑，那就说明被喷过水了。

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