商用厨房设备—火头军小课堂开课啦

时间：2017-02-27

      商用厨房设备—火头军小课堂开课啦
铃?铃?铃?~
[火头军商用厨房设备供稿：]

火头军商用厨房设备小课堂?开讲啦~
敲黑板?！同学们，今天可都是干货啊~~~

因为今天小编想给大家教教如何选购好的商用厨房设备？
现在商用厨房的功能区划分：主操作间，副食间、干货库，腌制间，面点间、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；

（我们火头军商用厨房设备主打LONPON隆邦品牌旗下的灶具）

2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等；

（我们火头军商用厨房设备主打LONPON隆邦品牌旗下的储藏设备）
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3、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。

（我们火头军商用厨房设备主打LONPON隆邦品牌旗下的调理设备）
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4、抽油烟机选择
抽油烟机是保证厨房烹调功能中必不可少的配套产品，为了保证排烟达到环保标准，必须有油烟净化器。主要有水幕和静电式以及uv净化系统。污水排出应该经过污水隔油池，分离出固态垃圾和油污后，进入下水道。厨房环境相对封闭，必须设置新风系统，保证燃气*并改善厨房工作环境和排烟效果。因此，选择油烟机应尽量选择像德意新天弧系列那些生产**，抽油烟效果好的。

（我们火头军商用厨房设备主打隆邦品牌的排烟设备）
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5、保养：这应该也是广大商家很关注的问题，因为是不锈钢所以在平时使用期间
1.不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。
2.不能用尖利器物划刻台面和门板。
其中较重要还是要看生产技术和板材。好的板材和专业的生产技术完全可以让笨重的商用厨具看起来精致。如果在之前您因为不懂如何选购所以每天奋战在每一个大大小小的市场?还是无法抉择?那么看完这篇文章以后您应该明白一个道理? ? ??



我们火头军商用厨房设备?钢板采用304不锈钢 是一种通用性的不锈钢材料，防锈性能比200系列的不锈钢材料要强。耐高温方面也比较好，一般使用温度极限小于650℃。304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。对氧化性酸，在实验中得出：浓度≤65%的沸腾温度以下的硝酸中，304不锈钢具有很强的抗腐蚀性。对碱溶液及大部分**酸和无机酸亦具有良好的耐腐蚀能力。
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