陕西西安厨房设备商用烤箱的故障排查方法

时间：2019-09-10

烤箱可以说是西餐厅较重要的一样厨具，早年时候西方人用木烤箱，现代人的话改用电烤箱，电烤箱能够均匀的给食物加热，电烤箱能智能控制温度和时间，而且还可以做很多美味食物，快速，便捷。当然，不管是烤箱，还是其他厨房设备，都可能会有故障。
下面巨尚小编给大家简单介绍一下烤箱的故障排查方法：
一.故障现象：烘炉不发热。
故障可能产生原因：1.电源不正常；2.控温仪失灵；3.交流接触器不工作。
故障排除方法：1.检查是否停电，缺相或保险熔断；脱扣开关开路。
2.检查控温仪所接触电源是否正确、牢固，检修或更换有故障控温仪。
3.检查接触器线圈和各触点是否完好，接触是否牢固，检修或更换有故障接触器。
二、故障现象：烘炉升温慢。
故障可能产生原因：1.电源不正常；2.交流接触器损坏；3.电热管不工作。
故障排除方法：1.检查电源是否缺相，电压是否偏低；2.交流接触器常开触头接触不良造成缺相输出；3.更换或拧紧电热管的连线或更换烧断的电热管。
三、故障现象：烘烤不均匀。
故障可能产生原因：1.电源不正常；2.交流接触器缺相输出造成部分电热管不发热。
故障排除方法：1.检查电源是否缺相；2.检修或更换有故障交流接触器。
四、故障现象：烘烤漏电
故障可能产生原因：1.无安装符合规定地线；2.电热管击穿；3.连接线脱落碰壳。
故障排除方法：1.安装完全符合安全要求的保护接地线；2.更换击穿电热管；3.更换连接线、消除碰壳点。
     以上是对商用烤箱的故障排查方法的简介，希望能帮到大家！我们西安巨尚厨房设备公司是一家集策划、设计、销售、施工、售后服务于一体的专业厨房设备服务企业。真诚期待能与您在厨房设备、环保设备、餐厨垃圾处理设备、普通机械设备、制冷设备、洗消设备、净水设备、通风设备、西餐设备、厨房工程、厨房工程设计、油烟净化器安装、油烟净化器清洗、厨房通风管道的设计安装、厨房排烟管道设计、厨房灭火系统及不锈钢制品的研发、生产、销售、安装、维护和技术服务；整体厨房的设计；整体厨房的清洗及养护；售卖系统、五金机电产品、电线电缆、安防设备、电子产品、家具、酒店用品、日用杂货、洗涤用品、家用电器的销售、安装、维护和技术服务；水电暖工程的设计、施工等领域达成深度合作。期待您的莅临。

词条
词条说明
西安巨尚油烟净化器烟罩式净化一体机的性能特点
烟罩式净化一体机是指将风机与油烟净化部分组合成一个整体，其本身除了油烟净化功能外，还兼具了排烟功能，结构设计科学巧妙。烟罩式净化一体机的性能特点： 1.性能稳定，采用双层除油，机械油烟分离技术，*任何化学剂和盖亚静电，油烟净化率达到了97%以上，净化功能持久； 2.高效净化，废油97%即时回收，烟雾99‰争化，异味去除率达60%，真正实现了餐饮业低空达标排放目测无油烟； 3.低碳环保，废油集
烘烤设备，让面包变得色泽诱人！
有不少消费者在购买面包时，会误以为褐色面包就是全麦面包，其实这只是外表颜色在迷惑大众。拥有褐色颜色的面包并不一定是全麦面包，有些是因为面包师在其中添加了相应的食用色素产生的效果。所以，褐色面包不一定是全麦面包，消费者在购买时要看清包装上的标识。让面包呈现颜色除了是食用色素在“作祟”外，烘烤环节也会让面包外表颜色发生改变。有些面包的色泽十分诱人，而有的面包外表却平平，这与面包师的烘烤技术、设备息
陕西西安厨房设备油烟净化器电场清洗方法
众所周知，油烟净化器主要针对油雾、烟尘、气味的处理。主要应用于酒店、饭店、高校及机关单位等场所，那么，油烟净化器电场的清洗方法具体有哪些？下面巨尚小编给大家讲以下几点： 1.关闭电源：确保排风净化系统保持关闭状态，切断电源，关闭产品供电开关，检查箱体电源开关及指示灯是否关闭。切勿带电作业，确保清洁人员的安全； 2.泄放残留电荷：打开设备的检修门，抽出净化单元之前先将电场残余电荷进行放电。使用绝缘螺
西餐厨房和中餐厨房通风排烟设备选择参考依据
厨房通风中产生问题的主要原因，一方面是，由于我国厨房设计缺乏经验，设计不尽合理；另一方面，由于厨房工艺设计专业与通风设计专业之间协调不够。西餐厨房和中餐厨房通风排烟设备选择参考依据局部排风部位及要求： 1.西餐厨房：烹调量并不很大，但要求设备多而全，排风量要小于中餐厨房。 2.中餐厨房：其烹调的发热量和排烟量一般较大，排风量也较大，排气罩一般选用抽油烟罩。为减轻油烟对环境的影响，可选用消洗烟