创意、智能、环保是厨房设备未来三大发展路向

时间：2020-06-13

　　低碳环保餐厅里很多厨房设备都是专门定制的，电磁灶、电冰箱、抽油烟机、微波炉、烤箱等电器厨具都是低噪音、低能耗、零排放。电冰箱还分生熟摆放，煤气灶可以气电结合。
　　“电冰箱分生熟摆放，燃气灶和电磁灶相结合，虽然购买电磁灶的成本是普通燃气灶的近10倍，但是大大降低了废气的排放，而且在烹饪的过程中无明火出现，解决了厨房火灾隐患问题。”餐厅主管陈优然介绍说。
　　不过，这样的绿色低碳厨房，光设备投资就有七八十万元，而一般的厨房设备费用也就20多万元，划算吗?该企业负责人说，实际上这样的智能化厨具虽然投资大，但在使用过程中可以节约将近50%的成本，几年就能收回成本。
　　在厨房的低碳化进程中，功能上也融入了更多智能化科技含量，在造型、色彩上更具时尚韵味。比如，在全国有几百家门店的某快餐连锁，其高效、标准化的出品，其中的奥秘就是因为真功夫厨房用了带有自动控制系统的蒸品厨具，以蒸汽炉集中供汽式产生蒸汽，在送到每个蒸汽设备里，每个蒸汽设备上带有能恒温与蒸制时间的控制系统，其中蒸箱不仅能精准控温，还应用了热快递和自动蒸煮程序，省时又节能。
　　“低碳绿色的厨房和厨具设计，将会充分体现烹调和分享的乐趣，促进厨房成员的沟通和交流。通过功能和形式的创新，厨房已经不仅仅是厨师工作的场所，将为人们带来更多交流和协作的机会，让厨师们相互协作烹饪美食。”陈优然表示。
　　业内人士强调，餐厅厨房正在经历一场“低碳环保革命”，怎样提高工作效率，减少浪费和节能，少污染，打造绿色、健康、营养饮食，已成为餐饮企业所追求的目标。
　　广东宏量环保厨房设备有限公司
　　地 址：东莞市茶山镇坑口工业/

词条
词条说明
商用厨房设备如何设计更合理呢？看完你就懂！
随着社会经济的发展，我们的生活水平不断地提高，现代餐饮对厨房要求越来越高，不但要合理实用、卫生清洁、美观大方、面积适中、节省劳动，如果站在老板的角度来看的话，还要节约成本、经久耐用、提高效率。接下来宏量给大家分享一下商用厨房设备如何设计。一、厨房面积合理适中通常，一个炉灶供应10-12个餐位，随着效率的提高，很多餐馆做到了一个炉灶可供应13-15个餐位。一个炉灶供应的餐位越多，厨房面积就可以越
一个现代化养殖场如何选择不锈钢水箱进行二次供水？
一个现代化的养殖场，在前期设计和后期建设方面，首先要考虑的就是养殖场日常供水和饮水的问题。因为不光是养殖牲畜的喂养上需要大量饮用水，而且在日常生产的各个环节也需要大量用水。因此，不锈钢水箱也成了现代养殖场不可缺少的一部分。那么，一个现代化养殖场如何选择不锈钢水箱进行二次供水？就尤为重要了。水是现代养殖场正常发展的必需物质之一，如果在养殖的过程中因为忽略水的作用而使养殖用水质量下降或者不足，会使
企业文化
服务理念 —— 确保为用户提供优质的先进意识服务理念一、宏量人是要创造感动服务理念二、用户永远是对的服务理念三、您的满意是我们工作标准服务理念四、对内“一票到底”的流程，对外“一次到位”的服务标准只要用户一个电话，剩下的事情我们来做统一标准： 1) 、到达现场时必须出示“上岗资格证”。 2) 、公开出示宏量的“统一收费标准”并按标准收费，收费并为用户开好票据。 3) 、在维修之前，
组合式不锈钢水箱焊接工艺及注意事项
组合式不锈钢水箱是由相同规格不锈钢模板组装焊接而完成的，不锈钢水箱一般采用304材质，有着**的耐腐蚀性，但是不锈钢水箱焊接容易出现的问题是材质被碱化，所以不锈钢水箱焊接手法是直接影响不锈钢水箱质量的，这里就关系到水箱焊接步骤，另外有很多焊接过程中需要注意的地方需要了解。一、组合不锈钢水箱模板设计加工应该尽量减少采用焊接工艺不锈钢水箱一般用氩弧焊，在我们下料折弯材料模板的时候，首先就要做到尽