无论是饭店厨房、酒店厨房、学校厨房,还是职工餐厅,如果厨房用的是燃气灶,当燃气灶在使用过程中,出现一些小故障时,会直接影响厨房的生产效率。因此,厨师应了解一些商用燃气的简单维修方法。 那么,商用燃气灶有哪些简单的维修方法呢?下面巨尚小编给大家简单介绍一下: 1.当我们在使用燃气灶时,需时长观察火焰状态,及时发现因刮风或沸水等引起的熄火、不正常燃烧的声音及刺鼻焦糊味或漏气味,出现这些问题时,应立刻关闭气源,检查原因维修后使用;若出现漏气的状况应开窗通风,不要开油烟净化器、风机等电器,防止火星引燃燃气。 2.定期清理:燃气灶在使用一段时间后肯定会有很多油渍,如果不定期清理不仅会影响卫生,还会造成燃气灶堵塞等,这就需要用心去定期清理。 3.火焰发生回火、黄焰、脱火等不正常现象,需调整阀门使火焰正常。 4.定时检查灶具、供气系统气密性,如果自己不能解决,及时call售后或专业人士上门维修。 以上是巨尚小编对商用燃气灶维修方法的简介,感谢您的莅临!西安巨尚厨房设备有限公司是一家专业从事职工厨房餐厅、企事业单位厨房、学校及幼儿园厨房设备的企业,主要经营范围包含:整体厨房设计;整体厨房设备(炉灶、冰箱、消毒柜、蒸箱、白钢货架等不锈钢产品定做)的销售及安装;油烟净化器及通风排烟系统设备安装;整体厨房清洗;餐厨垃圾处理设备及其他厨房小件等。
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商用厨房的排烟系统设计尤为重要,若涉及不合理则会严重的影响厨房通风排烟,会导致厨房新风补风不足,排烟不畅等情况。那么,商用厨房通风系统设计时会存在哪些问题? 1、主排烟管道通风面积不够,气体流速过大。根据工程经验,排烟主管道内风速不能**过15m/s。否则在运行一个时期以后(如一年以后)很容易造成排烟系统不通畅。在油烟净化器的运行实践中,大部分案例都是因排烟管道通风面积不足引起的不通畅,管道内气体
商用电磁灶具采用380伏交流电源,经电路转换为**音频约25-40KHz的高频交流电,通过感应线圈将其转变为交变电磁场,穿过灶面板作用在铁磁性锅底,产生涡流,涡流克服锅底内阻流动产生焦耳热,通过该热源加热食物。 电磁灶具的优点是:采用微电脑控制,体积不大,重量轻,操作简单,使用方便;采用电磁感应加热原理,具有加热速度快,热效率高的特点;无明火、无烟、无废气,安全性好,清洁卫生;使用灵活,煎炸炒煮样
对于酒店而言,厨房系统设计尤为重要,因为酒店注重的是对顾客的服务,而在顾客饮食方面占主要部分,那么为了给顾客提供更优质的饮食,酒店厨房系统应有一套更安全可靠的设计。下面巨尚小编给大家简单介绍一下酒店厨房系统工程设计有哪些注意事项? 1.酒店厨房设备的合理位置 酒店厨房同类设备、相关的设备应合理搭配,尽量设置在一起,便于协调与配合,合理应用。如同类的炉灶要按类别型号排在一起,如炒灶、汤灶、炖菜灶分
商用电磁大锅灶与普通的灶具相比具有节能、环保、安全、人性化等优势,也因此成为酒店、餐馆、饭店、食堂的*灶具。 1.节能:电磁热效率在90%以上,燃油、燃气的热效率在20%-45%。电磁大锅灶采用了先进的电磁加热技术,电磁大锅灶加热速度快、温度可控、火力够猛、够旺,温度高时,锅内会起火,炒出的菜肴锅气十足,色香味俱全。 2.环保:没有燃烧废气、燃烧烟尘排放,没有噪音,没有无功热能排放。传统的煤炭
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