新闻摘编：一个房产商，死心要做卤菜，是否“居心不良”？

时间：2019-01-28

杨春城，一个拥有亿万财富的房地产开发商，突然，一个死心眼要做卤菜，令人百思不得其解。

听听他的分析，很能理解他的用意。他说，房地产生意将会走下坡路。中国的房产已经饱和，未来中国的人口将逐年下降，对房产的需求也将越来越下降。趁着手头还有钱，抓紧转型，从房地产行业抽身，是明智之举。在出国旅游考察过程中，接触了很多海外华人。很多华人朋友对国内的卤菜情有*钟，可惜在国外吃不到祖国国内那些**的卤菜了。

说者无心，听者有意。华人朋友的话令杨春城久久难忘。回到国内，便思考着，怎样把中国的卤菜卖到国外？怎样才能让海外华人也能吃到祖国**的卤菜？他咨询了很多餐饮行业的老板、朋友。一些朋友建议他，办个工厂，工厂化生产卤菜、采用真空包装，消毒灭菌，延长保质期，出口到国外，通过一定的销售渠道，让海外华人随处都能买到祖国国内产的**卤菜制品。而且，这样的工厂可以无限扩大，前途不可**，不比做房地产生意差。

有了目标，就开始行动。**件事，就是怎么解决卤菜制作工艺的问题。聘请卤菜师傅主管技术工艺是一个方案，反正手头有钱，雇得起。派手下雇员去拜师学艺也是一个方案。但最后这两个方案都被杨春城否定。他要自己亲自去拜师学艺。自己懂技术，自己才有主动权。自己懂技术，今后工厂选址，购设备，购原料，找出口渠道、销售渠道，讲的都是内行话。否则，讲的都是外行话。外行人讲话不好使。想当初，自己也是从一个普通的建筑工，再到包工头，而后才走上房地产开发的路，才发了财，成了亿万富豪。任何事都得从基层做起，从基础开始。基础牢靠，事业才会有发展，和盖楼的道理一样，**就要打好基础。

杨春春下定了一个决心，自己亲自找师傅学卤菜技术工艺。不但要找师傅，而且要找名师，大师。找来找去，就认定了合肥相思海的老程头。他认定相思海老程头的理由是：**，老程头是有高*文化之人；*二，他有自己*的卤菜工艺；*三，老程头不满足自家*的卤菜技术工艺，年过半百的人了，还全国到处跑、到处拜师学艺，先后在国内九位大师、*手下当学徒。这种对技术工艺的追求精神，非常人可比。拜老程头为师，同时就等于学到了国内九位大师、*的技术精华。这样想着，杨春城就亲自上阵，一门心思到相思海拜师学艺去了。

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