寿司店的店员招聘和分工应该怎么做？

时间：2019-11-15

寿司店的店员招聘和分工应该怎么做？因为很多选择开寿司店的创业者本身是没有任何寿司开店和管理经验的，所以在自己选择开寿司店的时候，对于寿司店的店员招聘和店员的分工就觉得不知道应该怎么做？那寿司店的店员招聘和分工到底要怎么做呢？一般寿司店需要几个店员才比较适合呢？

有些创业者可能认为，如果一家寿司店面积不大的话，是不是可以自己一个人就可以经营呢？但其实小米寿司来了建议，一家寿司店，就算是小规模的寿司店也应该有两个店员分工合作比较好，这样在消费高峰期才不会让顾客久等。

一般来说寿司店都可以有两个店员，一个店员负责点单收银，产品的推荐介绍和打包，而另一个店员就专门负责产品的制作和物料的盘查等工作。当然这只是一个大致的分工，因为寿司产品制作需要的时间还是比较长的，所以在产品制作忙不赢的时候，收银的店员也可以提供一些支援。

一般*商如果是开夫妻店或者有合伙人的话，那基本就不用招聘店员了。但如果*商本身只有一个人负责寿司店的经营工作的话，那招聘一个店员帮忙会好一些。如果寿司店的面积更大的话，可能需要的店员也会多一些，那在店员工作安排的时候还需要做好排班表，这样才能有效的进行分工。

一家寿司店需要几个店员，这其实是需要根据寿司店本身规模面积的大小，以及寿司店生意的忙碌程度来决定的。一般一开始可以根据寿司店的大小来聘请数量适当的店员，然后再根据寿司店生意的好坏来进行调整，这样的安排也会更加合理一些。

小米寿司来了提醒，寿司店的店员和分工应该根据寿司店本身具体的需要的人手来确定的，同时为了提升寿司店店员的工作积极性，寿司店在店员管理方面一定要更加人性化，并且制定科学的奖惩制度。

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