一个人的火锅杯* 费用少空间大回报快

时间：2021-08-05作者：济南柒加餐饮管理有限公司浏览：23

较近火遍**的“火锅杯”“一人食小火锅”，让许多创业者跃跃欲试。
“火锅杯”“一人食小火锅”，为什么这么火?
△数据来源：《中国餐饮大数据2020》
首先离不开其优质“身世”。作为餐饮业的**赛道，火锅在美团和群众点评平台上的线上交易量和交易额历来独占**。


发源自火锅，不管是火锅杯，还是一人食的小火锅，自然地继承了这个品类自身的优势，如标准化程度高、受众广泛、毛利高等。并且，比较动辄上百平门店、数百万的投资门槛，火锅杯或者是小火锅的入门门槛明显降低了不少。

一人一杯，或者是一人一锅的火锅形式，也是传统火锅业态从正餐特色向小吃特色的改动。对这一改动可能带来的价值，不仅是就餐形式，满足一人食，投合孤单经济，兼具颜值和新奇体会的是为年青消费群体而诞生。也是创业投资金额，门店方位等门店运营的方式简化。
可是小编以为，“火锅杯”和“一人食小火锅”还是有本质性的不同。
从就餐形式来看，火锅杯更偏重的是街边小吃，即拿即吃，有点类似于行走的冷锅串串或麻辣烫，其实不太契合火锅交际特色，许多人只图新鲜，很难想象抱着杯子，满嘴油乎乎的走在大街上，特别现在疫情当下的实际也不允许。


从运营者视点来看，“火锅杯”更投合了地摊经济式的运营，契合小本创业的领域，可是过低的门槛反而制约了实际门店的运营开展，相同加大了门店之间的竞品力，就餐场景也过于局限性。

而相同在火锅赛道的pickme火锅杯“一人食小火锅”介于传统火锅及火锅小吃之间，真实做到了一人能安安静静的刷剧涮火锅，也能实现火锅交际的聚餐，一人一锅，重要的是口味选择及卫生程度方面更胜一筹，再加上食材驿站，能够家庭涮锅等线上线下双线运营模式，拓宽了门店的运营时间。
pickme火锅杯多年来对火锅行业的深化观察和了解，抓住商场机会，着手布局细分商场，观察消费者的需求，更新玩法，抢占餐饮小品类赛道——小火锅。以单人单锅、口味丰富、价低味美等特色，结合多元化的运营方式，投合了商场需求，扩宽门店的开展渠道。
值得一提的是，pickme火锅杯并且拥有完善的供应链体系，及时配送物料全程帮扶，线上线下双营销，让投资者无后顾之忧。

济南柒加餐饮管理有限公司专注于一纸鸡锡纸烧肉饭,pickme火锅杯,奶茶*等

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