烤鸭培训问答：做烤鸭能不能赚钱？烤鸭生意怎么样？

时间：2019-01-28

开一家烤鸭店，如果是专营，能不能赚钱呢？关键有三个要素决定：**、烤鸭店的市口好不好？如果新开一家烤鸭店，位置处在黄金地段，人口密集，人流量大。这就应了天时地利中的“地利”，为烤鸭店赚钱盈利提供了地利**。

第二、烤鸭技术好不好？烤鸭好吃不好吃？味道是否让人吃后难忘，产生念想？其中较重要的是否有鸭臊味？虽然地利得到了，如果烤鸭技术不好，也是白占了“地利”。因为烤鸭的味道不行，就不会有回头客。虽然店门前人流量大，没有回头客，你的顾客总有穷尽的时候。总有一天，店会倒闭，更何谈赚钱？

有了“地利”，再加上技术好，烤鸭奇香美味，顾客吃了还想吃，顾客之间互相介绍赞美，这个店的生意想不红都不行。店里顾客多到排队买烤鸭，这个店铁定就赚钱。

第三、赚钱有多有少，在于科学定价。烤鸭定价不能盲目瞎定价，要根据鸭子原料的进价，材料的价格，房租水电、人工等多种因素，科学计算，科学定价，要**合理的价格空间。比如，在本市，去年白条鸭（生鸭）每只7.5元，今年大涨到每只10.5元。生鸭成本每只一下上涨了3元。在这种情况下，就要慎重考虑烤熟的鸭子要不要涨价了？在本市，每只重2.4斤的白条鸭，烤熟后较低卖18元一只（一般都有鸭臊味）。但是，较少数烤鸭店的烤鸭根除了鸭臊，同样的重量，一只烤鸭卖24元。这两种卖价，利润相差6元。

其实，一只烤熟的鸭子如果卖18元，利润也是有的，可以赚几元钱，但是，如果卖24元一只，利润就在10元以上。话说回来，你没有*到的功夫技艺，你烤出来的鸭子没有特别与众不同的美味，你敢把价格定的****吗？

有了少见绝技，自己知道自己的优势，就是这么自信，即使价格定的比**高，来买烤鸭的人也比**的顾客多。这就能赚更多的钱。

说到底，“地利”是前提，技术是根本。有“地利”，有技术，开烤鸭店就是能赚钱。

回答了烤鸭赚不赚钱的问题？大家还要问：一只烤鸭能赚多少钱？烤鸭的利润有多大？

告诉诸位：一只烤鸭，除去所有成本，每只能赚6—10元钱（每只熟鸭卖18—24元）。每只烤鸭的利润空间大概在30—50%左右。

这里特别是人工成本决定了烤鸭利润空间的不同。如果是烤鸭店老板自己生产加工，利润空间就大；如果全部雇人加工，利润中除去人工工资，利润空间就小了。当然，如果烤鸭店生意很红火，或者开烤鸭连锁店，雇人多了，卖量大了，作为老板，更能赚大钱。这也是烤鸭生意做大做强的新趋势。

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