教您如何挑选葡萄酒杯？

时间：2019-04-12

作者：广州市红森林贸易有限公司

教您如何挑选葡萄酒杯？

红酒杯的挑选｜红酒杯知识｜红酒文化

红酒是一门文化，其中的很多讲究都有其特的迷人之处，比如饮酒用的酒杯，会因为品种甚至地域的不同而有所区别，恰如不同的茶具演绎不同的茶艺，不同的红酒也需要不同的酒杯才能将其魅力展示得**。

红酒杯的选择也成了一门学问，贵酒窖梁先生告诉我们：“选择酒杯一般以水晶杯为主，无味、无尘、无水印，需要高透光、耐磨性好、有一定硬度，轻碰时有清脆悦耳的声音。”以下，是贵酒窖梁先生在选择红酒杯方面给出的一些建议。

实用度比较高的酒杯类型：

勃艮酒杯

梁酒窖：勃艮红酒酒杯是大肚球形高脚杯形状，因为勃艮的酒果味较重，在口里流动的幅度较大，球状杯身可以令红酒先流向舌头中间再向四方流散，使果味、酸味相互融合；向内收窄的杯口可以好地凝聚深奥的酒香。

波尔多酒杯

贵酒窖：因为波尔多红酒质量优异，销量、名气大，所以市面上销售的红酒杯大多数都是以波尔多红酒杯风格为模板制作的。波尔多红酒杯形状是郁金香高脚杯形状，杯身较长且杯壁不垂直，杯壁的弧度正可以适度调控酒液在口里的扩散，而且较宽的杯口可以让酒体和空气充分接触，令饮者好地感受到波尔多酒渐变的香气。

白葡萄酒酒杯

贵酒窖：白葡萄酒酒杯近似波尔红酒杯，但小一号，杯身较长，杯肚较瘦。口径较小的白葡萄酒酒杯能够让葡萄酒聚集细致的香气，帮助它们很好的呼吸并散发出迷人的香气。

香槟酒杯

贵酒窖：香槟杯以郁金香型或长笛型为主，杯身比红酒杯要长，杯子较细，在杯口略变窄。杯身长是为了保留香槟的气泡，不让它快速跑掉，方便容观察把玩；杯口细窄是为了聚拢香气，便于闻香、品尝。喝香槟，倒杯子的2/3左右为佳。

贵酒窖关于红酒杯的选购原则：

在选购时仍有共通的基本原则：1.无色透明；2.杯腹较好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。

贵酒窖关于红酒杯的保养：

在日常的保养过程中，要注意将酒杯清洁干净，不要留下任何污渍和水痕。使用前用干净的细丝绸擦干净酒杯，再进行饮用。

贵酒窖温馨小提示：

一般倒酒时该倒多满才是对的呢？在餐厅用餐时，若看到服务生将面前的酒杯加满了，可别以为这是好意，这只表示了这家餐厅对酒的概念非常缺乏。其实，只有香槟是可以倒到全满的。饮用的若是白酒，一次倒半杯就可以了，若是红酒，四分之一就是适当的量了，倒得太满将无法欣赏到酒的香味与颜色。

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