城市便捷酒店河南商刘胜利：不懂行的成员商

时间：2019-12-19

人物速写：刘胜利人如其名，她的个性里有一种坚持即胜利的锲而不舍。她不懂行，却始终相信连锁酒店经营之道，一路摸索一路前进。抓重点、强基础、重*，她同时将感性决策和理性分析融入酒店管理，较终让门店从河南市场脱颖而出。


接手“烫手山芋”

不懂行的生意能做吗？俗话说做生意不懂行，好比瞎子乱撞墙。刘胜利不懂酒店行业，却敢投酒店，她说，“周围很多人说，我不是行家，但酒店做得起来。”

这种评价无疑是一份肯定，但言下之意，也有较初对非酒店行家投资做酒店的一丝质疑。今年是刘胜利做五金机电生意的*28年，从较底层的营业员做起，接着承包柜组，最后接店当起了老板，直到现在把这家店做成了五金机电行业在郑州巩义较大的门店。她的成功，靠的是坚持不渝、将心比心，还有一丝不服输的韧劲。

20多年，时代在变化，五金机电从卖方市场变成了买方市场，生意越发难做了。在从事酒店行业的闺蜜推荐下，刘胜利决定投资酒店。

跟很多酒店投资人不一样，无论内行还是外行，对于物业的选择更多人偏爱精挑细选，刘胜利是个例外。

只花了一个下午的时间，刘胜利就敲定了物业，这种果敢看起来似乎太过草率。酒店物业就在刘胜利公司楼上，前身是一家招待所，因为管理者经营不善和物业装修条件太差，转手了两次都没经营起来，机缘巧合下这家招待所老板听说刘胜利想做酒店，找上门来问她，“招待所你接不接？”

很多人会想，这不是个烫手山芋吗？可刘胜利就敢接。并非是她莽撞，尽管不是内行，但也知道物业对于酒店的重要性。她在巩义市新华路做了20年的生意，太熟悉周边的情况，这个物业位于巩义市中心，临近商场和美食街，步行到火车站15分钟，公交站就在300米内，方圆三公里还有景点和公园，所以当机会和优惠找上门的时候，何必浪费这个好资源呢？


物业改头换面

拿到物业后，刘胜利被各式各样的新问题敲打着，选什么酒店品牌？消防证是什么？哪种装修材料是较好的？大堂不够宽敞怎么办？

刘胜利很多时候一头雾水，甚至午夜梦回时还有一丝犹疑，偶尔也感觉招架不住，但开弓没有回头箭。她跑遍了河南各地考察不同的连锁酒店；为了扩建大堂尽心尽力的动用资源；向身边有经验的朋友和亲人不断请教，出钱出力费心费劲。万事开头难，只要肯攀登，较终，城市便捷3.0版本在巩义新华路落地生根。

“改头换面”是刘胜利对现在物业的形容。原来的物业是水泥墙，改造时把墙上的白灰、地板的水泥，全部铲掉重新修建和粉刷；为了*，每间房都加了20个方钢，而且都打了横梁做加固；包括走水电，刘胜利自己就是这行的*，因此材料都是用的较好的。

大费周章花钱花力改物业，刘胜利是做好了心理准备的，“如果干，咱就把它干好，不能让*出问题，不管前期还是后期咱都要给它弄好。”她很清楚“*”二字对于一家酒店和她这个直接责任人来说意味着什么，这是生意人带有的强烈风险意识，“我的目标是一定***。”

在刘胜利的坚持下，老旧的招待所焕然一新，2018年，城市便捷郑州巩义新华路店终于迎来了开业。


受益连锁经营模式

先难后易，酒店进入正式经营后，刘胜利的坚持和付出都显现出意义。

当初*连锁酒店品牌，是刘胜利的可能选择。朋友曾建议她做单体酒店，很多想做酒店的外行人也觉得，既然做酒店好，买床买被子，找几个人不就一样吗？为什么非要交钱干*？见证了经营不善的单体酒店倒闭的事实，刘胜利坚持己见。“不管各行各业，我们都讲工厂直营，我理解品牌直营和连锁。你们有管理方式，有你们的模式，有商城平台，还有标准，对于我们*商来说轻松得多。”

对酒店新手来说，平台采购确实省了不少研究各类物资的精力。“能在平台采购的，我从来不在外面采购。因为我相信既然能到平台，东西应该都不错。”物资到店之后，刘胜利酒店专业的闺蜜来考察，对城市便捷酒店的产品和设计给予了高度评价，这也给了刘胜利一剂强心针，她笑着说，“我周围很多朋友，对城市便捷的产品、设计各方面都很认可。”


店长权利较大化

刘胜利深知酒店经营必须交给专业的人，当框架搭建好了，重要的是支撑框架的那些人。店长刚来的时候她不放心，每天跑去酒店看，总是盯着房间，怎样都担心。后来跟了一个月，刘胜利逐渐理解了管理模式，这才放心下来。她认为，店长的角色是和*商站在同一角度做事的，只有让店长权利较大化，才能较大限度的让连锁酒店品牌经营模式贯彻到底。

“你只有把权利都划给店长，他才能较大限度的去做事。作为店长，她会从节源开流和监管酒店等各方面和我站在同一角度，总部对店长有一定的标准，店长能专业的贯彻你们的模式，对于我来说就是全力配合。”

店长权利较大化并不是弱化*商的存在，而是*商与店长各司其职。刘胜利十分清楚自己应该做什么，把经营交给专业人，自己就专注维护外围关系，“如果出现大事店长随时给我打电话，我手机24小时开机。”更多的时候，她也换位思考，“你得让店长有管事的权利，我一插手她不好管理。”

如果仔细观察，你能发现刘胜利总是愿意将信任主动给予他人，这种敢于信任与托付的勇气，更多时候是感性决定的，但不能否认这也是一种能力。“我有一个特点，就是*了谁，就会长期信任合作。”正因如此，在她的经商生涯中，合作时间较长的客户是从1998年开始的，较大的供应商已经合作19年。

同样的真诚，刘胜利与店长协同合作、互信互助的结果就是，城市便捷郑州巩义新华路店入住率有段时间达到**，淡季也有80%。


立足当下，放眼未来

从来没做过酒店，投资就能保持稳步发展态势，刘胜利周围很多人都对她刮目相看。她深知这是许多人共同努力的结果，“我几乎动用了周围所有的资源，感谢帮助我的人。”心怀感恩让她感受到生活和工作上的许多善意。

10月，刘胜利作为优秀*商，参加了东呈国际集团首期酒店投资研修班。作为非专业酒店行业投资人，她在课堂上大多是仔细聆听的姿态或者严肃认真地埋头笔记，困惑未解时，课后还要拉着老师再请教一番。这次课程结束，刘胜利深觉受益匪浅，她将眼光放向全国，“希望东呈做大做强，要是哪里有好的物业，等有资金了我想再做一家。”

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