北京标书代写-北京标书制作公司-吾魏咨询高中标率

时间：2022-05-19

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卫生、安全、品质管理细则

在饮食业激烈竟争的今天，**业的竟争焦点，不仅仅局限于膳食的品质，更要注意服务态度和礼仪，以及卫生，因为它关系到公司的信誉体现企业的文化和企业水准以及员工的素质。

一、个人卫生

1. 工作人员必须取得健康证并经过安全卫生培训合格后方能上岗。

2. 讲究个人卫生衣着整洁，工作时间按要求穿着工衣戴好工帽，负责分餐人员要戴口罩和一次性手套。

3. 如发现传染病者应及时报告，并暂停工作，不能带病上岗。

4. 做到“四勤”勤洗手、勤剪指甲、勤理发、勤洗工作服。

5. 厨房和工作时间不准吃零食，厨房内严禁吸烟及随地吐痰。

6. 不得在洗碗池内洗涤、鞋、袜等物品。

7. 工作时不能对着食物说笑，咳嗽，打喷嚏。

8. 制作熟食前用洗洁精洗手，并戴上一次性手套，不得直接用手拿熟食物品。

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词条说明
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