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时间：2022-06-01

台式真空机,真空薄膜包装机,真空压缩包装机





台式真空机,真空薄膜包装机,真空压缩包装机的主要作用是除氧，以有利于防止食品变质，其原理也比较简单，因食品霉腐变质主要由微生物的活动造成，而大多数微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧气的，而台式真空机,真空薄膜包装机,真空压缩包装机就是运用这个原理，把包装袋内和食品细胞内的氧气抽掉，使微生物失去“生存的环境”实验证明：当包装袋内的氧气浓度≤1%时,微生物的生长和繁殖速度就急剧下降,氧气浓度≤0.5%时,大多数微生物将受到抑制而停止繁殖.(注:台式真空机,真空薄膜包装机,真空压缩包装机不能抑制厌氧菌的繁殖和酶反应引起的食品变质和变色,因此还需与其它辅助方法结合,如冷藏,速冻,脱水,高温杀菌,辐照灭菌,微波杀菌,盐腌制等。)  

台式真空机,真空薄膜包装机,真空压缩包装机真空除氧除了抑制微生物的生长和繁殖外,另个重要功能是防止食品氧化,因油脂类食品中含有大量不饱和脂肪酸,受氧的作用而氧化,使食品变味,变质,此外,氧化还使维生素A和C损失,食品色素中的不稳定物质受氧的作用,使颜色变暗.所以,除氧能有效地防止食品变质,保持其色,香,味及营养价值。 

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1 腌腊制品:香肠,火腿,腊肉,板鸭等.  
2 酱腌菜:榨菜,萝卜干,大头菜,泡菜等.  
3 豆制品:豆腐干,素鸡,豆沙等. 
4 熟食制品:烧鸡,烤鸭,酱牛肉等.  
5 方便食品:米饭,即食湿面,熟菜等.  
6 软罐头:清水笋,糖水水果,八宝粥等.


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