廾芙小馆·卤味*玩转卤味新概念，潮流美味两不误

时间：2020-01-05

    消费的升级迫使餐饮市场变革，从前“大而全”的重餐饮也在较力适应消费者的需求，寻求新的出路。传统品类的升级竞争愈发激烈，卤味作为中国传统美食，*特的风味、丰富的文化底蕴渗透在消费者的消费习惯中。
    然而，传统的卤味店一般坐落于市场街口，狭小的就餐区与食材处理区紧密相连，就餐体验大打折扣，让众多消费者望而却步。
    2017年12月，传统的卤味市场上出现了变化。廾芙小馆·卤味*以全新的概念，将传统的美味与时尚潮流的就餐环境**结合，打造了一个时尚潮流、营养健康的卤味店。
廾芙小馆在吸收传统工艺的基础上，精益求精；结合南北人群不同的口味，改良创新，做到了营养健康。开发出了招牌狮头鹅、卤水鹅八珍、卤水五花肉等清而不淡、油而不腻的招牌特色卤味。
                                   秘制卤水配方，健康营养又省时
    随着城市化进程的不断推进，工作生活节奏加快，人们的饮食习惯也在改变，健康、营养、便捷成了许多消费者的追求。
    面对消费者需求的变化，廾芙小馆也开始了绿色制卤之路，研发团队在立足传统制作工艺的基础上，优化了一部分制卤工序；严格选取生态食材和配料；坚持以“零”添加的质检要求自己。
    廾芙小馆卤味的核心在于鹅肉和卤水，卤水配方采用高品质**配料、**中药熬制而成，并坚持每日过滤保持卤水清澈；每日加入高汤保证味道新鲜。香浓醇香的卤水中还能感受到中药的芳香；所有食材从源头保证生态健康，正宗鲜香。鹅肉统一采用有“世界鹅王”之称的狮头鹅，清新嫩滑的鹅肉现卖现切，便捷又能确保顾客吃到健康美味的卤味。

                                  军事元素**时尚，潮流美味两不误
   廾芙小馆以*特的店面设计给每一位食客带来了难以忘怀的就餐体验。有别于传统卤味店，廾芙小馆以干净舒适的就餐环境，时尚潮流的军事元素获得了消费者的**。设计采用了传统+时尚的概念，**将传统的卤味与时尚军事元素结合。
    餐厅整体色调以简洁绿与高雅灰为主，线条干净明朗，部分采用多边形空间处理，让店面层次感更加丰富。大片的绿植墙让人耳目一新，仿佛置身山间泉野，清新扑面而来。
较具特色的军事元素挂件、温馨柔和的灯光、恰到好处的桌子之间的缝隙都给食客带来了*一**的就餐体验。整体风格体现了廾芙小馆绿色制卤的理念，让消费者可以在一片绿意中享受正宗卤味带来的愉悦。
    廾芙小馆·卤味*从产品到服务，都运用了一个全新的概念去满足消费者的需求，给传统美味赋予了新的内涵从而推进传统品类的升级和创新。“学如逆水行舟，不进则退”，像廾芙小馆这样不断创新、不断优化的卤味店，定能乘风破浪，紧跟市场步伐，成就品质卤味。廾芙小馆是兵厨餐饮旗下卤味品牌，未来将给消费者带来更多的惊喜。

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