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    兰州马路牙子牛肉面,与众不同,实力见证惊为天人,然而我们以全新的经营模式、传统工艺跟现代技术相结合,引起媒体及其它行业的较大关注,并在短时间内得到广大顾客的认可和追捧。兰州马路牙子牛肉面,有着一批优秀的管理人才和专业从事牛肉面制作的*技师,为每一个*店提供便利,确保*店良好发展。
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    兰州马路牙子牛肉面以优秀的企业文化、先进的管理模式、严格把关质量,使其在国内市场上*的品牌形象延续无止;技师在多年的经验基础上不断创新,改进牛肉汤的熬制和保存,使牛肉面的口味更加**可口,确保每个*店的质量保持不变。
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    ?兰州牛肉面具有“筋、韧、滑、嫩”的特点,面条补气虚、厚肠胃、强气力;牛肉甘温、安中益气、养脾胃,另外香草、蒜苗、葱花也都含有各种维生素,加之迅速煮熟能完好地保留面筋蛋白,加入辣油又可提高胡萝卜素的营养价值。清代诗人张澍曾这样赞美“牛肉面”:“日出念真经,暮落白塔空。焚香自叹息,只盼牛肉面”
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    ?在短短的几年,兰州马路牙子牛肉面一碗面而**金城,以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外,打入了全国各地。兰州马路牙子牛肉面好吃健康又营养,所用的面是精选上等小麦面粉,它是无污染、面筋高、口感好、又具有浓郁的**型麦香面粉;汤是历经数小时煨炖,人们常说汤为百鲜之源,营养全在汤里面,注重用汤,精于制汤,尤其讲究“清汤”的调制,清浊分明,取其清鲜,得以熔炼上品靓汤。这便是兰州马路牙子牛肉面常盛不衰的秘密。
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  • 兰州特色---牛肉面

    一直都有在跟大家讲解关于牛肉面的制作、特色啊之类的,今天呢我就关于牛肉面的一些其它方面说给大家,希望大家对兰州牛肉面有个更客观的认识: 一、出了兰州就很难吃到正宗的牛肉面 这里先说下,在兰州我们对它的叫法,文艺点的叫牛肉面,普通点的是牛大碗,粗俗点的是牛大,但我们说“牛大”的时候多点。 为什么牛大出兰州就不正宗了呢?有个很大的原因就是原料,牛大对牛肉、辣椒面等原料的选择及其严格,而且煮肉的料包、调

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  • 马路牙子牛肉面的新鲜小菜(吃货福利)

    马路牙子牛肉面现在是我的午餐标配,连续吃了一个多月,还是怎么都不腻。而马路牙子的新鲜小菜,便是这碗面让人百吃不腻的秘诀!说起小菜,可以选择的应该是牛腱子肉。 牛肉的味道醇美鲜香,这是牛肉本身的香味与传统古法的卤味相结合,所激发出的古韵气息。而腱子肉的肉与筋相间,那软香与富有嚼劲的口感相结合,更让人大呼过瘾! 如果想吃点素菜,那么腌制的辣白菜是我较喜欢的。 辣白菜的口感沿袭了白菜的清脆有嚼头。经过悉心的

  • 在兰州点“兰州拉面”,收钱小姐姐会跟你翻脸吗?

    兰州,这座拉面穿城而过的城市--- 搞错了,再来…… 兰州,这座黄河穿过的城市,是带有味道的——牛肉面的香味,从清晨开始,就弥漫开来,渗透到每一条街道。 可千万别叫兰州拉面。柜头收钱的小姐姐一定会嗤之以鼻:“我们一直叫牛肉面的,外边叫兰州拉面的都不正宗。要几碗面?肉要不要?蛋和小菜?” 兰州人回乡,**顿总是要去“嗑牛大”,还不忘嘱咐面口师傅:“辣子多些!” 到一个地方旅游,有个铁律:“看哪儿人多

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