古代食疗对中医体质辨识仪发展的影响

时间：2018-11-29

古代食疗对于中医体质的发展有着重要的意义，发展至今，很多人不知道怎么来辨别自身体质，怎么办？较简单的办法来一台中医体质辨识仪，下面我们来给大家介绍下古代食疗的地位和一些发展影响因素。

我国的食疗历史悠久，而且在古代的地位一直很高。根据《周礼 ?天官》记载，我国在周代就开始把医学分为四科，即"食医〃、〃疾

医〃、〃痛医〃、〃兽医"。其中的"疾医"，就相当于今天的内科医生； "食医"则是专门管理饮食卫生的医生，相当于今天的营养科医生。

我国是世界上研究饮食科学较早的国家，并且已经形成了相当丰厚深广的专门文化。从理论上说，我国古代医籍中的四大经典着作 ——《黄帝内经》、《金匮要略》、《伤寒论》、《本草纲目》，都非常注意饮食对健康和疾病的相关作用。唐朝以后，更是不断地涌现出以饮食保健为课题的许多专门着作。其中，影响较大的有孙思邈《备急千金要方》中的"食治篇〃；孟诜的《补养方》；张鼎的《食疗本草》；陈士良的《食性本草》等等。

从普及面上看，我国较早的诗歌总集《诗经》中，就已经记载

了相当丰富的饮食保健知识。比如，其中的民歌《卫风艰》中就写有"于嗟鸠兮，无食桑椹'意思就是叫斑鸠鸟不要去吃桑椹。虽说其中的寓意发人深省，但也足以说明当时的食疗知识普及面很大，已经扩展到相当广泛的民间百姓了。

我国古代的食疔理论

从我国现存较早的一部医书《黄帝内经》中的记载来看，我国古代的食疗理论是非常丰富的，而且达到了较高的科学水平，具体可以从其中的"五谷"、"五色"、"五味"、〃五宜"、"五走〃、"五养' "五伤"以及一些有关食养的基本原则中看出来。

"五谷"的解释较多。王冰在注释《内经?素问?脏气法时论》中认为，"五谷"是粳米、小豆、大豆、麦、黄黍五种。其中，黄黍即一种黄小米，小豆贝陏多种。

"五色〃、"五味"是古人从五行学说出发，将食物的颜色（其实也不仅仅完全局限于食物）、味道与面、经脉相结合而产生的理论。

即色青、味酸，属木，入肝经、胆经；色赤、味苦，属火，入心经、小肠经；色黄、味甘，属土，入脾经、B经；色白、味辛，属金，入肺经、大肠经；色黑、味咸，属水，入肾经、膀肤经。

"五宜〃语出《内经?灵枢?五味》，指五类谷、肉、果、菜适合于

不同的五脏。如脾病宜食称米（即高粱）、牛肉、枣、葵（锦葵科植物，如冬葵菜等）；心病宜食麦、羊肉、杏、薤（即俗称的"蠤头"）；肾病宜食豆芽、猪肉、栗、藿（豆类作物的叶子）；肝病宜食芝麻、狗肉、李子、韭菜；肺病宜食黄小米、鸡肉、桃、葱。

"五走"有两种说法：一是依据《内经?灵枢?九针》，从气、血、骨、肉上分，即酸走筋、辛走气、苦走血、咸走骨、甘走肉；再是依据《内经?灵枢?五味》，从五脏上分，即酸先走肝、苦先走心、甘先走脾、卒先走肺、咸先走肾。这两种说法其实也是彼此相逼的，因为肝主筋、肺主气、心主血、脾主肉、肾主骨。

"五养〃，《内经?素问?阴阳应象大论》中认为：酸生（即滋养，后同）肝、苦生心、甘生脾、辛生肺、咸生肾。与"五养〃相对的，同时又有"五伤〃和"五救"，即："酸伤筋，辛胜酸......苦伤

气，咸胜苦......甘伤肉，酸胜甘......辛伤皮毛，苦胜辛......咸伤骨，甘

胜咸。〃《内经?素问?生气通天论》说得更明白："味过于酸，肝气以津，脾气乃绝，?味过于咸，心气抑，?味过于甘，肾气不衡,? P*i4于苦，脾气不濡，胃气乃厚；味过于辛，筋脉沮弛，精神乃央。"

"五伤'即酸伤筋、苦伤骨、甘伤肉、辛伤气、咸伤血。

虽说以上说法不一定全都合理，但毕竟已经形成系统，而且较为完善、有章可循了。

也正是根据以上理论，古人又提出了几个食疗养生的大原则：一是春夏养阳，秋冬养阴，?二是按季换口味，即春季宜减酸增甘，夏季宜减苦増辛，秋季宜减辛增酸，冬季宜减咸增苦；三是对应选择食物。

以蔬菜为例，一般讲究春宜食花、夏宜食叶、秋宜食果、冬宜食根。中医学后来总结的许多中药采集、炮制方法，其实都是依据这些大原则进行的。

词条
词条说明
血瘀体质如何辨识有那些症状
血淤的分类从中医理论来说，血淤证可因寒、热、气、血引发。以寒来说，《黄帝内经》记载："血得温而行，逢寒则凝。"这种寒可是六淫之 "外寒〃，也可是阳虚之〃内寒"，心、脑血管病及脑卒中后遗症等即由"内寒〃所致；以热来说，"热之为过，血为之凝滞'?以气来说，"气为血之帅""血离其气，则血淤积而不流"，造成血淤的气又可分为气滞血淤和气虚血淤；以血来说，则有血虚血淤、出血血淤、汚移性血淤之分。
下乡体检中医体质辨识仪
便携式中医体质辨识仪，主要针对基层医疗机构的公卫体检项目。特别是65岁以上老年人的体质辨识。一、测试过程： 1、将身份证放入识别区，听见滴的一声，仪器即可读取被测人员的信息。 2、选择相应年龄段的体质辨识（儿童、老年人、中年人），开始测试 3、依据自己的实际情况完成测试，将会出现测试完成界面 4、点击打印预览，确定自己的报告，选择打印选项即可打出报告单 5、点击体质辨识记录表可打印出测试记录
中医体质辨识仪系统的问卷和评分标准
中医体质辨识仪通过填写问卷，分析受试者体质类型及易患疾病类型，从而给出合理的调理建议，并从饮食调养、推荐药膳、精神调整、生活起居、运动、四季保养、经络调理等多维度给出针对性、个性化的指导建议，从而改善身体状况，预防疾病的发生。示例1：某人各体质类型转化分如一：平和质75分，气虚质56分，阳虚质27分，阴虚质25分，痰湿质12分，湿热质15分，血瘀质20分，气郁质18分，特禀质10分。根据判定标
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中医体质辨识仪通过测试题库的问题实现测评体质的。方法步骤和得分以及依据如下：1 回答《中医体质分类与判定表》中的全部问题，每一问题按5级评分，计算原始分及转化分，依标准判定体质类型。2 原始分=各个条目的分会相加。3 转化分数=[(原始分-条目数)/(条目数×4)] ×100从中医角度来看，体质有“寒性”或“热性”之分。热性体质的人通常易流汗，所以一般都不会有水肿问题，但很容易因饮食过量，而出现