重庆美蛙鱼头*店菜品定价

时间：2019-03-27作者：重庆市沾福餐饮管理有限公司浏览：52

　　

　　近几年餐饮行业愈加繁荣，各类餐饮品类渐渐融入人们的生活当中，虽然很多人都在说餐饮行业现在不景气，但是不可否认的事实是餐饮行业每年的收入都在稳定增长。其中特色餐饮做了不少贡献，比如说美蛙鱼头，可以看到这两年各地的重庆美蛙鱼头*店开始频繁出现在大众面前。虽说现在重庆美蛙鱼头*行业前景不错，但是时代在发展，经济也在发展，物价这两年也是长得飞快，这个时候为了不影响店里的生意，菜品定价就显得异常关键了。

　　从零几年开始，物价就有了一个明显的上涨趋势，到了18年，19年，重庆美蛙鱼头*店的成本上涨了一两成，同时原材料的价格也涨得厉害。像干辣椒价格相比往年放了一倍，花椒的价格也是涨了百分之二三十。但是对于重庆美蛙鱼头*店来讲，不可能随意的涨价，因为涨价往往意味着流失更多的客源。

　　重庆美蛙鱼头*店的菜品定价需要考虑的因素是方方面面的。1、房租成本，门店房租伴随着整个房地产市场的上涨而攀升;2、装修成本，装修费用据实际情况而定，不建议豪华装修;3、人工水电成本，这是每天都在消耗的一项成本费用;4、原材料成本，美蛙鱼头店的主要食材自然是鱼和蛙，一般来讲全年的均价不会**过10元/斤，这里值得注意的是蛙的价格，蛙是季节性食材，价格会有波动，高的时候十四五元一斤，低的时候四五元一斤，所以定价的时候要以全年的均价为主。其他配菜的成本不高，比如豆芽，一元一斤，一斤至少可以摆两份，一份的成本5毛钱，一般定价5元到8元都有，利润是相当高的。5、客群定位，现在餐饮行业多是大众化消费为主，菜品定价就成了一个十分敏感的问题，如果定价偏高，大部份客人虽然不会开腔，但心里不满，很多下次就不会光顾了。

　　重庆美蛙鱼头*店在定价的时候一定要考虑到我们的主要消费群体是那些，消费水在哪个区间，在不同城市的价格自然也是不同的，所以这就告诉了我们的创业者一定要把所有的影响因素都考虑到，把他们一一的划分开来，依据主要因素，但是也不要忽略掉次要的因素，综合考量之后，才来给菜品定价。

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重庆市沾福餐饮管理有限公司专注于美蛙鱼头*,鱼火锅*,鱼蛙相恋*等

• 词条

  词条说明

• 美蛙鱼头*店各类食材应该如何保存

  随着生活节奏加快，人民生活水平提高，人们对日常饮食的要求自然也会提高。原来想着可能是吃得饱就行，现在则是以吃得好为主。而且由于近年来各种食品安全问题屡见不鲜，饮食安全成为影响人们选择吃什么的一大因素。而食品安全除了在采购是注重质量，还有一个关键环节是如何保存食材。美蛙鱼头*店的食材更应该得到重视，因为美蛙鱼头*店的主要食材是鱼和蛙，采用的是现点现杀的模式，吃的就是一个新鲜，看得见，摸得着。

• 怎样*重庆美蛙鱼头，需要什么条件

  社会经济告诉发展，人民生活水平大幅提高，随之而来的是对日常饮食的要求越来越高。饮食不仅要美味，要吃得饱吃得好，还要健康营养，有特色。重庆美蛙鱼头就是诞生在这样的环境之下，为了满足消费者的饮食需求而存在，所以深得各地食客的喜爱。与此同时，投资者，创业者也将目光投向这里，那么应该怎样*重庆美蛙鱼头呢，需要什么条件吗? 孖孖渔美蛙鱼头作为重庆美蛙鱼头中的*，经过多年的发展，逐步扩大了自己的消费市

• 四川美蛙鱼头火锅*费要多少

  四川美蛙鱼头火锅，时下很受消费者喜爱的饮食之一，作为一种特色美食，很快便赢得了市场的认可。这样的商机肯定会有人注意到，所以有不少人都计划着开一家美蛙鱼头火锅店，自己创业做老板。但是其中存在一个问题，大部分人作为外行，根本不懂餐饮店该如何运作。而*就成为了投资和的另一个选择，那么四川美蛙鱼头火锅*费要多少呢？这也肯定是每个投资者都会关心的问题。 *费也叫品牌使用费，没有任何经验的投资者可以向成

• 美蛙鱼头*费投资预算

  俗话说，成功总是青睐有准备的人，美蛙鱼头作为现在炙手可热的创业项目，所以很多人也在计划着开一家美蛙鱼头*店。但是作为创业者在决定开店之前，肯定要知道的一件事就是开店需要的费用大概是多少。所以开店之前要详细评估开店过程中会产生的各项费用，做一个投资预算，并且通过这预算，也可以大概看出自己多长时间能够收回成本。 开一家美蛙鱼头*店的流程还是比较繁杂的，从店面开始就是涉及到房租，如果是转让的其他店