一家主打特色面食的面馆，怎么靠装修来吸引消费者？

时间：2019-05-30作者：陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司浏览：47

面馆，大街小巷随处可见，就算是小区里随便支起一个棚子也能把面馆开起来。“接地气儿”我认为是对面馆较贴切的形容。不管是什么身份，只要你好这一口面的味道，想吃的的时候就来上一碗，生活就是这么简单。

不过那是以前了，现代经济快速发展，让家家户户的生活水平都提高了。在消费升级的大环境下，面馆经营也应该完成它的升级换代，首先从门店装修开始。别小看装修对于一家餐饮店的作用影响，好看的装修可是加分项，能够吸引更多的顾客上门哦。

那么一家主打特色面食的面馆，该怎么通过装修来给顾客留下好印象呢？

首先，产品主打特色，那么装修也应该有融入产品特色，这样才不会显得缺少主题。比如一家以陕西biangbiang面为卖点面馆，主打的产品肯定是以陕西风味面食为主，那么在门店的室内装修中，可以适当、合理的融入陕西、西安的文化元素，这样装修的主题和产品的主题就呼应上了。这样消费者来到你的店，就可以通过味蕾和视觉的主管感受，把这家面馆店的主题记在心里。给消费者留下深刻印象是非常重要的。

其次，要确定装修的风格，门店装修尽量是要请专业的设计师团队，这样可以避免自己为了节省装修成本而随便装修，各种元素的东拼西凑会显得整个店的装修很乱，没有调性。什么风格比较适合面馆呢，比如复古风、中式简约风、清新古朴风等等，这样的面馆看起来会让人觉得很舒服。

然后，为了呼应整体的装修风格，面馆的桌椅和餐具还有调味罐等等细节上的摆设，也进行一个统一的风格，虽然很多人觉得这些细节消费者一般都不会太注意的，但是口碑的好坏其实都是取决于细节的，作为一个餐饮人，就该有品牌意识，从细节上都做到严格的把控，这样会在无形中给顾客留下好的印象。

餐厅要用心经营，门店装修不是一件小事，好好把关哦！

高峰女士作为咸阳biangbiang面传承人，咸阳biangbiang面“梦之队”**携自己创立的【老秦味道】参赛，并与全国名面切磋、交流，biangbiang面*，终为咸阳biangbiang面赢得“中国**名面”称号。





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  词条说明

• *之前必须知道的那些事

  一般来说，正规的*品牌，盟主应提供一定的技术支持和管理模式：统一的经营管理方式、统一的店面装修、统一的制服、统一的硬件设施和软件管理；派专业人员对*商进行盈利指导，包括产品更新、促销方式等技术指导；还应负责人员的技术培训；为了产品的统一品质，很多盟主还统一配送原料或核心产品。正常情况下，盟主提供的原料价格应该是成本价，且必须保证长期供货。 在餐饮*连锁经营中取得较好成绩的老秦味道负责人高峰

• 刀削面是特别**的面食之一

  刀削面起源于元代，因风味*特，**中外。刀削面一般用汤汁比较多的卤汁较为合适，刀削面馆*，刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，刀削面是面条的一种，适合用各种浇头做卤，比如酸汤臊子卤汁。刀削面的调料（俗称“浇头”或“调和”），刀削面怎么做，羊肉汤、金针木耳鸡蛋打卤等，也是多种多样的并配上应时鲜菜，刀削面*店，辣椒面等，再滴上点老陈醋，十分可口。 刀削面，是山西的汉族传

• 餐饮*想赚钱，找到切入点很重要

  千万不要过分的自信。别人的生意差不是因为能力不够。很多人在想要自己开餐饮店之前，都会拥有一种迷之自信。这样就会让自己的精神处于麻木状态，做事会欠考虑。就比如一些创业者在找门店的时候，会找到那些转让的门店。这样他就认为自己可以少一些花销了。而且大家也都会有一定的认知。但是却忘记问上一家为什么生意不好？到底是他们自己做的不好还是那个地段不行。 事实上，我们在选择店面所在位置的时候，得搞清楚自己所需要

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