中国餐饮*行业趋势发展情况。

时间：2019-06-01作者：陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司浏览：33

【创业指导】餐饮创业必须做足的“前戏”

目前，餐饮行业成为很多人创业的优选行业，但是餐饮创业也不是看起来的那么简单，方方面面都要考虑到。首先来看看餐饮创业前必做功课：根据能力和理想选择切入品类大部分创业者在决定选择餐饮创业后，都会很快地想清楚切入的“业种”，或是饮料店、意大利面店，或是拉面店、披萨店，等等。然而，此时更重要的，就是定出自己想要的运营模式，这里所说的模式是以顾客的方向思考，订出*特的运营理念与方式，并让客人感受到餐厅的“思维”，为顾客制造来店消费的动机。如此，才能使餐厅后续的运营更顺利地找到自己*特的方式。

因此，创业必须先理清自己开店的动机，决定自己想要的业态与业种，而这可以在开店之初，通过衡量自己的能力和理想来抉择。“大方向”确定后，再来思考两个细节：1、*or自营？根据资金状况决定对于经济状况一般的创业者，*连锁餐饮品牌是较为常见的选择。例如一些年轻人热衷的饮料店品牌，此类*连锁店，因为已有品牌**度与相关营运的规划，准入门槛较低，且易于操作。对餐饮业本身有热情的创业者也许会认为它们的模式太过商业，或是太过简单，甚至有些创业者会发生与总部理念不合的状况。所以，如果资金充裕，则可以找厨师合作，那就会有更多选择。

高峰女士作为咸阳biangbiang面传承人，咸阳biangbiang面“梦之队”**携自己创立的【老秦味道】参赛，并与全国名面切磋、交流，biangbiang面*，终为咸阳biangbiang面赢得“中国**名面”称号。


陕西粤尚诚文化餐饮管理有限公司专注于*,老陕菜,农家菜,蒸碗等。等

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  词条说明

• 老秦味道油泼面，油香面甜

  油泼面，“长治久安”的发祥地，油泼面，良好和粗犷的饮食文化，与身体融为一体。 油泼面（或彪彪面）是陕西关中的传统风味面条，是陕西传统的油泼面。 如今想起，那欢声笑语，那一碗油泼面、那油香面甜，那朋友间的真诚友谊，那青年人的热情活力，仍历历在目。请客吃饭，又何必山珍海味？一碗油泼面足以。“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”，昔日诗圣杜甫在渭北友人处受到的盛情接待，虽不过如此，却成千古佳话。重要的是真诚。 有

• 大碗宽面的*项目了解一下

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• 传统的特色美食刀削面

  刀削面的都是用刀削成的，所以它的名字是刀削面。刀削面中厚薄刃刀片。边缘明显，类似柳叶；刀削面入口的内肋柔软不粘，咀嚼越多，切面的调味料(俗称“倒头”或“调和”)也多种多样，如番茄酱、炒肉、羊肉、金针、水杨酸等，刀削面很受欢迎。 刀削面，镜头中总会出现“技艺娴熟的师傅，和好的刀削面面团**在头部，两只手中分别拿一把削面刀，在头**上“嗖嗖”挥动。切成片的刀削面已经成了表演艺术，2010年上海世博会上出

• 众多连锁*品牌中，什么样的*品牌才是较为理想的目标呢？

  一般人（包含*者本身）对于该连锁店销售的产品品质（如功能、口味、效果等）评估如何？对产品品质进行评估有一定难度，要求连锁*者参考普通消费者、亲友的判断，对产品品质做等级分类，只要产品品质在“差”级以下都不考虑加入生产和销售这种产品的连锁*体系。 该连锁店的产品故障记录状况。维修与故障频率是产品品质较明确的指标，直接询问连锁*总部人员往往不易得到答案或只能得到较保守的答案，所以应从现有消费