江苏坚果与籽类食品检测中心

时间：2020-01-05

江苏坚果与籽类食品检测中心：

本标准规定了烘炒食品的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求和检验方法。本标准适用于以果蔬籽、果仁、坚果等为主要原料，添加或不添加辅料，经炒制或烘烤而成的食品。

适用产品	产品标准/检测依据	检测项目	项目类别
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	酸价	常规理化分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	过氧化值	常规理化分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	黄曲霉毒素B1	真菌毒素
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	感官要求	常规理化分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	甜蜜素	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	安赛蜜	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	胭脂红	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	苋菜红	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	日落黄	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	柠檬黄	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	亮蓝	食品添加剂
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	大肠菌群（5次）	微生物分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	大肠菌群（5次）	微生物分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	沙门氏菌 (致病菌)	微生物分析
烘炒食品	——	志贺氏菌（致病菌）	微生物分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	金黄色葡萄球菌（致病菌）	微生物分析
烘炒食品	GB 19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》	霉菌	微生物分析

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词条
词条说明
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