青岛哪里有臭豆腐技术培训的

时间：2019-07-16

臭豆腐技术培训

臭豆腐"是以含蛋白质高的优质黄豆为原料，经过泡豆、磨浆、滤浆、点卤、前期发酵、腌制、灌汤、后期发酵等多道工序制成的较具特色的休闲风味，臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异：北京王致和臭豆腐乳不能油炸，为馒头和大饼等面食的配品；长沙和绍兴的臭豆腐干相当**，但其制作以及味道均差异甚大。吃臭豆腐，对预防老年痴呆还有积极作用。

培训内容：
长沙臭豆腐 ★香辣臭豆腐 ★麻辣臭豆腐 ★灌酱臭豆腐 ★脆皮臭豆腐 ★蒜香臭豆腐 ★黑臭豆腐 ★ 黄臭豆腐等

培训要点：
培训臭卤水的制作与发酵技巧。
培训微生菌检测与有害菌清除方法。
培训臭卤水与臭豆腐胚成型与存放。
培训飘香酱料的配置制作方法。
培训臭豆腐油炸温度、火候控制技巧。
培训成品的二次调味方法。
培训承诺：
包教会，包吃住，中途不再收费。

膳学派全心全意为您提供良好的服务，在培训中着重学员的实际操作，教学过程以学员动手实际操作为主，确保学员足够的操作机会，了解全套相关制作流程。同时从选材的调配亲自动手，配制配料都有详细的配方记录，让你做出满意的作品。产品的制作过程和学习过程都是有师傅全程陪同，同时我们不限制你的学习时间，随带随学，学会为止。不存在技术方面的遗漏问题。

词条
词条说明
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