青岛营养粥教学，早餐技术培训

时间：2019-07-17

养生营养粥综合培训班

【课程介绍】

在中国有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥文化的文字，早见于周书：黄帝始烹谷为粥。中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意（仓公）用"火齐粥"治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。进入中古时期，粥的功能更是将"食用"、"药用"高度融合，进入了带有人文色彩的"养生"层次。

【课程内容】

1、小麦粥；2、寒食粥；3、三米粥；4、甜浆；5、脊肉粥；6、番薯粥；7、胡萝卜粥；8、熟地粥；9、枣仁龙眼粥；10、燕麦粥；11、酥蜜粥；12、绿豆粥；13、胡桃粥；14、红豆粥；15、薏米红豆粥；16、白果羊肾粥；17、阿胶白皮粥；18、山楂粥；19、补中益气粥；20、蟹黄粥；21、鸭肉粥；22、南瓜粥；23、海鲜粥等。

【课程安排】

1、专业老师的实战示范，讲解技术；

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的所有知识；

3、各项目制作基本手法和各种调制以及火候把握；

4、讲解原料采购、存放、保鲜技术；

5、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等；

6、免费传授开店技巧与经营方法等。

【利润分析】

粥店，比较**的是“粥天粥地”了，平均每碗8块钱，每天可卖200份，日销售额：8×200=1600元；月销售额：1600元×30天=48000元；粥的成本很低，平均每碗成本3块不到，扣除每月的所有成本开销25000元，月纯利润：48000元-25000元=23000元；年纯利润：23000元×12月=276000元；粥这个行业，之前很少有人关注，近期发展势头很猛！终究原因，现代生活节奏太快，大家开始注重养生，从而带动粥类的发展势头！

青岛膳学派餐饮管理有限公司成立于2014年，近5年的时间培训学员上千名，成功帮助学员开店几百家。有着丰富的培训经验。我们与别人不同的是，公司旗下有12家中式快餐直营店，学员来到我们店里直接去店里学习实操，我们还会传授开店的经验，包括店面选址，厨师培训，菜品挑选，经营管理等等。只要我们会的，只要你想学，一切都毫无保留的传授。

词条
词条说明
制作烧饼需要的材料及方法
主辅料：面粉、夹心肉、霉干菜、面娘（已经发酵的面粉）；调味料：食盐、饴糖、芝麻少许成菜特点：色泽金黄，酥香、生糯。缙云烧饼的文化渊源有轩辕黄帝与明太祖朱元璋，都是皇上啊，实乃宫廷小吃流落民间也。咸、甜酥烧饼咸、甜酥烧饼关键在于烧饼的酥。它制作时是黄山“蟹壳黄“烧饼””用1斤油和2斤面，加盐或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上发面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小剂，揉
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