盒马联手**挖掘本地年味儿，引入北京稻香村手摇元宵

时间：2019-10-10

联手**成为盒马鲜生本地化的重要途径。继盒马工坊与月盛斋合作研发羊蝎子产品后，1月22日，北京商报记者获悉，今年春节期间，北京稻香村的手摇元宵、天福号的定制款酱肉等**节令食品也将被引入盒马北京门店。

盒马鲜生已被视为**触达年轻消费者的重要渠道之一。据北京稻香村食品有限责任公司副总经理程文花透露，此次是北京稻香村的手摇元宵**走出直营店，入驻第三方零售渠道。在元宵节期间，消费者不仅可以在门店买到现场摇制元宵，也可以通过手机下单较快30分钟送到家。程文花表示，稻香村在北京的200多家门店的调查数据显示，其中年龄在四十岁以上的进店消费者占比**过70%。为了吸引更多年轻客群，北京稻香村与盒马除了传统的采购合作外，也不断研究联营、现制现售等不同方式。

在振兴“***”路径探索闭门研讨会上，北京稻香村常务副总经理孙鹏表示，如今90后、00后年轻消费者对传统文化非常热衷，为了吸引年轻客群北京稻香村开始在产品上进行新的尝试，比如目前我们正在策划24节气产品。据淘宝公布的《非遗**成长报告》显示，在非遗**消费中，90后群体正在以一年50%的增幅追赶80后。未来2年内，**非遗消费者主力群体将变成90后。

与**合作也成为盒马鲜生不断贴近北京本地生活的方式。北京商报记者了解到，盒马鲜生刚进入北京市场时，引入的**仅包含六必居、王致和、红星、牛栏山等几个品牌，品类也只涵盖调味品、蜜饯干果、酒饮等，合作方式只是商品销售。经过一年半的发展，目前盒马合作的**品牌和本地品牌已经有30多家，线上线下销售的各类**和北京**品牌商品有近千款。

除了传统的销售合作外，盒马也利用自己的数据系统和数字化会员体系与**合作推出了不少符合年轻人喜好的定制款商品。比如，天福号在年初推出了一款小包装、保质期只有15天的迷你款酱肉系列商品，主要满足年轻人以及小家庭对酱肉商品的食用需要。借助“日日鲜”的大数据管理经验，天福号的商品在盒马可以实现实时补货。盒马鲜生北京总经理助理母盛阳表示，盒马的商品和会员都是高度数字化的，积累的销售数据也会反馈给**企业，比如消费者越来越喜欢低热量、无糖、低脂的商品等，盒马买手团队也会建议**企业去合作研发不同的商品。

据悉，今年春节期间，盒马将延续不打烊的配送服务和门店服务。除年三十晚提前闭店外，其余时间均正常营业和提供配送服务。除了常规商品外，盒马鲜生还针对春节推出了鲍鱼红烧肉、升级版老北京酱牛腱子、海鲜全家福等团圆饭产品。

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