一、厨房烟道清洗方法和步骤
1、烟罩常规清洗:
(1)清除重污垢:
A、首先做好灶台的防护,避免设备损坏。
B、使用铲刀彻底清除附在烟罩内壁、滤油蓖(油网)、灶台、墙壁及烟罩以上1。5米(不足1。5米至转弯处)烟道内壁等处的厚重污垢。
C、使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
D、化油剂浸泡滤油蓖,清除油垢。
E、 高压水枪冲洗或清水擦拭。
(2) 干毛巾擦拭水迹。
(3)清洗灶台、墙壁及地面。
(4)收整工具,验收合格后撤离现场。
2、管道清洗:
(1)可拆卸时,将管道分节卸下;不便拆卸时可视具体情况分别采取长铲刀或由施工人员钻入烟道内清洗的方式进行操作(垂直管道可采取单人吊船作业)。
(2)清除重油垢:
A:使用铲刀彻底清除附在烟道内壁、滤油蓖、防火门、
风门等处的厚重污垢。
B:钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
(3) 特殊情况可采取“开天窗”的方式进行操作,使用长柄铲刀清除烟道内壁油烟污垢。
(4)清洗完成后,将烟道复原并确保使用完好。
(5)清洗现场,清除所有施工遗留拉圾等杂物。
(6)收整工具,验收合格后撤离现场。
3、风机、过滤器清洗维修:
(1)卸除风机、过滤网外层保护壳,释放静电。
(2)使用铲刀彻底清除在风机内壁及风扇叶面等处的厚重油
垢。
(3)使用钢丝棉配合除油剂进行彻底擦拭。
(4)使用高压水枪喷射加强力化油剂进行冲洗(注意:冲洗时必须对电动机进行防水保护)。
(5) 更换易损部件(需要时)。
(6)风机、过滤网恢复原状。
(7)试机,检查运行状态是否良好。
(8)清洗现场,清除所有施工遗留垃圾等杂物。
(9)收整工具,验收合格后撤出现场。
4、垂直主管道清洗:
(1)断开低位防火阀连接,清洗防火阀;
(2)断开高位风机后端防火阀连接并清洗;
(3)由高位断开连接处,采用外挂无依托单人吊船进行施工
(施工人员佩戴安全带,断开连接的两端确保通风良好避免缺氧),铲除烟道内油渍,由下端防火阀断开处清理垃圾。
(4)清洗完成后恢复断开的连接。
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抽油烟机清洗方法及保养一、盘点清洗抽油烟机的小窍门——用完等会再关许多人在煮菜后马上关掉抽油烟机,以为这样能省电。一般倡议使用完不要马上关掉开关,需让抽油烟机将剩余的油气排出,特别是残留在抽油烟机内部的油烟,在还能够趁着油气尚热的时候,清洁外表的油污。二、盘点清洗抽油烟机的小窍门——清洁剂一般涡旋式抽油烟机,能够使用抽油烟机本身的构造,将清洁剂喷入抽油烟机内部,一段时间后翻开抽油烟机开关,应用抽油
在过去多年中,宾馆、饭店和酒店厨房的烟管、烟箱、吸尘罩、油烟净化器等大型厨房设备,因为被油污污染严重,又多在高处,清洗难度较大,所以常常被人们忽视清洗或不愿清洗,甚至有的人不知道它们可以清洗。但是,如果这些厨房设备长时间不清洗,不但会使油污肆溢,污染厨房,给厨师的工作带许多不便,而且由此带来的隐患也是巨大的,因厨房设备的油污太大,而引起了火灾触目惊心。有的宾馆、饭店因为为了确保这些厨房设备的清洁
清洗油烟机的费用要看各个城市,每个地区的经济情况和消费水平决定了油烟机清洗收费的标准。一般来说,油烟机的清洗费用大概在100-200元左右,有的家电清洗公司可能会根据油烟机的类型,以及油烟机污垢程度,定价收费。中式油烟机清洗在100元左右,欧式油烟机150元左右。清洗油烟机,建议选择正规的清洗公司,虽然价格偏高但是能够保证清洗水准。服务之后的后续工作也有保证。油烟机的外壳表面和网罩一般按说明书规定
饭店、宾馆、学校、医院、机关及企业厨房系统常期使用的排油烟机,烟道、烟罩常年处于高温工作环境中,当蒸气、油脂、固体污染物通过排烟罩、管道、风机时,会有很多油渍残留沉积在这些组件表面。油烟气化形成积油、积炭或油腻的胶状物,这三种物质非常*引起火灾。油垢是造成烟道火灾的主要因素,由于油烟所带的烟尘有粘性,可以附着在烟囱和抽油烟管道的内壁上形成油垢,尤其是管道有弯道的地方更易附着和堆积,如果长时间未对
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