概述: **水中含有微量的砷。水中含砷量高,除地质因素外,主要来自工业废水和农药的污染。砷的化合物有三价和五价,其毒性三价砷(即是As2O3)**砷的毒性更大,砷的硫化物毒性较小。一些国家报道,长期用含砷浓度较高的水将引起皮肤癌发病率增多。
概述: 镉是有毒元素,是积累性毒物,使人生病的潜伏期可达10-40年,病程也长,含有镉污染的食物可能造成慢性中毒。**水中的镉主要是受采矿、冶炼、电镀及化学工业的含镉废水污染所致。
限值: 根据动物的毒理学实验和我国**水含镉实际情况定为饮用水镉含量不得**过0.005mg/L。
概述: 镉是有毒元素,是积累性毒物,使人生病的潜伏期可达10-40年,病程也长,含有镉污染的食物可能造成慢性中毒。**水中的镉主要是受采矿、冶炼、电镀及化学工业的含镉废水污染所致。
概述: 铬是必需的微量元素。六价铬化合物比三价铬化合物的毒性大100倍,三价铬和金属铬毒性,在氯化或曝气的水体中六价铬为主要形式。**水中铬含量较少,主要是工业废水的污染,使**水中的铬含量。
概述: 铅并非肌体所必需的元素。常随饮水和食物进入,摄入量过高可引起积蓄性中毒,主要毒性为贫血,神经机能失调和肾损伤。
限值: 考虑到饮用水中铅含量为0.1mg/L时,能引起儿童血铅含量,以及我国饮用水中现有浓度的水平,定为饮用水铅浓度不得**过0.01mg/。 概述: 汞为剧毒物,可致急、慢性中毒,汞及其化合物为原浆毒,脂溶性。主要作用于神经系统、心脏、肾脏和胃肠道,汞可在体内蓄积,长期摄入可引起慢性中毒。无机汞中以氯化汞和汞的毒性较高,**汞的毒性比无机汞大。水中汞主要来自工业废水和废渣的污染。人食用体内富集**汞的鱼、贝类后,可引起慢性中毒,如日本所着称的“水俣病”。据报道,长期每天摄入约0.25mg汞导致神经损伤。但是,饮用水中的汞主要为难以吸收的无机汞形式,即使在重污染的水中,汞浓度一般也不**过0.03mg/L。
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食品检测食品有害物质分析化验: 国庆长假出游,在不少高铁车厢里能发现一个细节:到了就餐时间,一些乘客接水泡面,不再是过去清一色的某品牌红烧牛肉面,而是五花八门、品种繁多,什么芝士面、藤椒面、免泡拌面……许多产品都让人觉得很新鲜。一碗方便面的变迁,折射的正是我国消费需求明显转变,具有模仿型排浪式特征的消费阶段已经基本结束,个性化、多样化消费渐成主流。这种变化反映在饮食方面,
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