HACCP与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000关系 联系人:15807572139 黄小姐 微信同号 1.HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义 HACCP:Hazard Analysis Critical Control Point,即危害分析和关键控制点; SRFFE:Sanitary Registration for Factories of Food for Export,即出口食品加工贮藏厂库登记注册管理制度; GMP:Good Manufacturing Practice,即良好操作规范; SSOP:Sanitation Standard Operating Procedure,即卫生标准操作程序; 2.HACCP与GMP、SSOP关系 GMP是**强制性的食品生产、贮存卫生法规。 1994年卫生部按照《食品卫生法》的规定,参照国际粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)食品法典**《食品卫生通则》[CAC/RCP Rev.2(1985)],结合我国国情**了《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994),作为我国食品企业**执行的地区标准发布。在此前后,卫生部先后**了19个食品加工企业卫生规范并以地区标准形式发布:《罐头厂卫生规范》、《白酒厂卫生规范》、《啤酒厂卫生规范》、《酱油厂卫生规范》、《食醋厂卫生规范》、《食用植物油厂卫生规范》、《蜜饯厂卫生规范》、《糕点厂卫生规范》、《乳品厂卫生规范》、《肉类加工厂卫生规范》、《饮料厂卫生规范》、《葡萄酒厂卫生规范》、《果酒厂卫生规范》、《黄酒厂卫生规范》、《面粉厂卫生规范》、《饮用**矿泉水厂卫生规范》、《巧克力厂卫生规范》、《膨化食品良好生产规范》、《保健食品良好生产规范》。 1994年地区商检局发布了《出口食品厂、库卫生要求》,随后又陆续发布了九个专项卫生规范:《出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范》、《出口罐头加工企业注册卫生规范》、《出口水产、品加工企业注册卫生规范》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》、《出口茶叶加工企业注册卫生规范》、《出口糖类加工企业注册卫生规范》、《出口面糖制品加工企业注册卫生规范》、《出口肠衣加工企业注卫生规范》、《出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范》。 2002年地区认证认可监督管理**颁布了《出口食品生产企业卫生要求》,《出口食品厂、库卫生要求》同时废止。 上述强制性实施的卫生要求和规范构成了中国出口食品的GMP。 GMP构成了SSOP的立法基础,GMP规定了食品生产的卫生要求,食品生产企业**根据GMP要求**并执行相关控制计划,这些计划构成了HACCP体系建立和执行的前提。计划包括:SSOP、人员培训计划、工厂维修保养计划、产品回收计划、产品的识别代码计划。 SSOP具体列出了卫生控制的各项指标,包括食品加工过程及环境卫生和为达到GMP要求所采取的行动。HACCP体系建筑在以GMP为基础的SSOP上,SSOP可以减少HACCP计划中的关键控制点(CCP)数量。事实上危害是通过SSOP和HACCP共同予以控制的。 3.HACCP与SRFFE、ISO9000关系 SRFFE分为国内登记注册和国外登记注册两种,出口食品厂库**按照颁布的GMP规定,建立食品卫生和安全控制体系,在执行SSOP基础上实施HACCP并申请办理SRFFE手续。 虽然HACCP与ISO9000都属于控制体系,但不能简单等同或取代,ISO9000有助于产品质量的稳定,但不能替代危害分析和HACCP计划。目前多数认证机构认为建立HACCP-ISO9000体系比较科学合理,以达到确保食品的安全性和达到食品预定的品质要求。
词条
词条说明
成为守合同重信用企业能为企业带来什么好处 a、企业获得广东省守合同重信用企业认定后,有利于提高企业诚信度和树立企业良好形象,还可以体现企业是以诚信求生存、同时也有利于增强企业市场或在**中的竞争力。 b、将可享受工商、海关、*、检验检疫、质监、建设、科技等16个行政部门的50多项优惠扶持政策,包括、产品进出口通关、工程招标和信贷、财政扶持等一系列**和优惠政策扶持。 获得广东省守合同重信用企业认
联系人:15807572139 黄小姐 微信同号 HACCP(Hazard Analysis Critical Control Point)体系由以下7个原理组成: 原理1:进行危害分析并确定控制措施。 原理2:确定关键控制点(CCPs)。 原理3:建立CCP的关键限值。 原理4:建立CCP的监控系统。 原理5:建立纠偏措施,以便当监控表明某个特定CCP失控时采用。 原理6:建立验证程序,以确认H
联系人:15807572139 黄小姐 微信同号 讲一讲质量管理体系 1.先讲一讲官方的定义 百度百科的定义是:在质量方面指挥和控制组织的管理体系。质量管理体系是组织内部建立的、为实现质量目标所必需的、系统的质量管理模式,是组织的一项战略决策。 一个企业,较基本的使命是盈利。为盈利而开展生产。 因此,质量管理体系就是对生产过程进行分析,确定管理流程、优化配置相关资源,以生产过程为基础,以企业为整体
联系人:15807572139 黄小姐 微信同号 重合同守信用企业的考核标准为: (一)企业**法律意识强,重视商业信誉和信用(合同)管理工作,坚持诚实信用的经营理念。企业**、专(兼)职信用(合同)管理人员和有关业务人员,熟悉与本企业生产经营有关的法律法规、制度,具有较强的信用(合同)管理水平。 (二)企业建立了科学合理的信用(合同)管理机制,有比较系统、完善、适合本企业特点的信用(合同)管理制
公司名: 沃博企业管理服务有限公司
联系人: 刘涛
电 话: 0757-22128850-8
手 机: 15800085405-3
微 信: 15800085405-3
地 址: 广东佛山顺德区顺德区容奇大道西17号
邮 编: