佛山HACCP认证中山ISO22000和QS能同时进行吗

时间：2020-07-20作者：佛山市沃博集团浏览：159

HACCP/ISO22000和QS能同时进行吗
联系人：15807572139   黄小姐 微信同号

对了一个新建企业来说，考虑到以后的发展，ISO22000/HACCP也想在做QS体系的途中，一步到位，请教各位*，这样做妥否？在QS的基本功没练好的前提下做这个事，有什么后果？是否可以运行？

先做QS，QS是*的，其他的要等QS过了以后才能做
运行以后做22000
两者的文件格式不是通用的，需要改换格式
QS不认可22000的
ISO22000/HACCP与QS是不同检查审核机构

HACCP与GMP、SSOP、SRFFE、ISO9001关系 

    1.HACCP、GMP、SSOP、SRFFE、ISO9000的含义 
    HACCP：Hazard Analysis Critical Control Point，即危害分析和关键控制点； 
    SRFFE：Sanitary Registration for Factories of Food for Export，即出口食品加工贮藏厂库登记注册管理制度； 
    GMP：Good Manufacturing Practice，即良好操作规范； 
    SSOP：Sanitation Standard Operating Procedure，即卫生标准操作程序； 
    2.HACCP与GMP、SSOP关系 
    GMP是**强制性的食品生产、贮存卫生法规。 
    1994年卫生部按照《食品卫生法》的规定，参照国际粮农组织／世界卫生组织（FAO/WHO）食品法典**《食品卫生通则》[CAC/RCP Rev.2(1985)]，结合我国国情制定了《食品企业通用卫生规范》(GB14881-1994)，作为我国食品企业必须执行的国家标准发布。在此前后，卫生部先后制定了19个食品加工企业卫生规范并以国家标准形式发布：《罐头厂卫生规范》、《白酒厂卫生规范》、《啤酒厂卫生规范》、《酱油厂卫生规范》、《食醋厂卫生规范》、《食用植物油厂卫生规范》、《蜜饯厂卫生规范》、《糕点厂卫生规范》、《乳品厂卫生规范》、《肉类加工厂卫生规范》、《饮料厂卫生规范》、《葡萄酒厂卫生规范》、《果酒厂卫生规范》、《黄酒厂卫生规范》、《面粉厂卫生规范》、《饮用**矿泉水厂卫生规范》、《巧克力厂卫生规范》、《膨化食品良好生产规范》、《保健食品良好生产规范》。 
    1994年国家商检局发布了《出口食品厂、库卫生要求》，随后又陆续发布了九个专项卫生规范：《出口畜禽肉及其制品加工企业注册卫生规范》、《出口罐头加工企业注册卫生规范》、《出口水产、品加工企业注册卫生规范》、《出口饮料加工企业注册卫生规范》、《出口茶叶加工企业注册卫生规范》、《出口糖类加工企业注册卫生规范》、《出口面糖制品加工企业注册卫生规范》、《出口肠衣加工企业注卫生规范》、《出口速冻方便食品加工企业注册卫生规范》。 
    2002年国家认证认可监督管理**颁布了《出口食品生产企业卫生要求》，《出口食品厂、库卫生要求》同时废止。 
    上述强制性实施的卫生要求和规范构成了中国出口食品的GMP。 
    GMP构成了SSOP的立法基础，GMP规定了食品生产的卫生要求，食品生产企业必须根据GMP要求制定并执行相关控制计划，这些计划构成了HACCP体系建立和执行的前提。计划包括：SSOP、人员培训计划、工厂维修保养计划、产品回收计划、产品的识别代码计划。 
    SSOP具体列出了卫生控制的各项指标，包括食品加工过程及环境卫生和为达到GMP要求所采取的行动。HACCP体系建筑在以GMP为基础的SSOP上，SSOP可以减少HACCP计划中的关键控制点(CCP)数量。事实上危害是通过SSOP和HACCP共同予以控制的。 
    3.HACCP与SRFFE、ISO9000关系 
    SRFFE分为国内登记注册和国外登记注册两种，出口食品厂库必须按照颁布的GMP规定，建立食品卫生和安全控制体系，在执行SSOP基础上实施HACCP并申请办理SRFFE手续。 
    虽然HACCP与ISO9000都属于控制体系，但不能简单等同或取代，ISO9000有助于产品质量的稳定，但不能替代危害分析和HACCP计划。目前多数认证机构认为建立HACCP-ISO9000体系比较科学合理，以达到确保食品的安全性和达到食品预定的品质要求。


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