A&D-厨意设计 | 餐厨垃圾污废回收利用与系统解决方案

时间：2020-09-04作者：深圳市厨意餐饮设计有限公司浏览：58

2020年初疫情来势汹汹，**经济受到较大冲击。中国作为世界*二大经济体，在国家强有力的疫情常态化防控之下，经济活动正在复苏。我国社会经济取得巨大成就的同时，生态环境问题也开始凸显，已经成为全面建成小康社会的**短板。

餐饮作为我们日常生活不可缺少的部分，每年以10%的速度在增长。在巨大的市场发展空间下，餐饮业产生的厨余垃圾、油污废水、油烟废气等给我们的环境带来了严重的污染。

深圳市简意顾问设计有限公司（简称“J&D-简意顾问”）是业界*特的创新顾问设计机构，致力于餐饮、商业创新设计顾问服务。“A&D-厨意设计”创立于2012年，是“J&D-简意顾问”旗下的厨房设计独立品牌，致力于平台发展。

作为有责任有担当的企业，我们积极响应党和国家的号召，坚定践行“生态**、绿色发展”的新发展理念，积极贯彻落实党*关于生态环保的决策部署，努力建成环境更友好的企业，为中国生态环境保护及可持续发展贡献一份力量。

垃圾分类

据了解，中国每年垃圾总量**过10亿吨，且每年还以5-8%速度增长，国内至少有三分之二城市面临“垃圾围城”窘境。

“垃圾分类是当下制约我国环保事业发展的瓶颈之一，也是造成环境污染、资源再利用困难的根源之一。”

近年来，国家高度重视生活垃圾分类处理工作，多次作出重要指示批示。今年《**工作报告》提出要加强污水、垃圾处置设施建设。2020年7月31日，国家印发了《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》，在垃圾收集分类运输体系建设、填埋场规划建设、厨余垃圾处理设施建设等方面做出重要指示。

我们“A&D-厨意设计”能做些什么？

作为餐饮一体化设计的开创者，我们在厨房规划设计、餐厅设计、餐饮顾问领域深耕多年，积累了丰富的设计实践经验。

伴随着5G物联网技术发展，我们更加关注餐饮设计的智能性、多样性与全面性，希望能把科学的、可持续的、创新的技术理念融入我们的设计当中。

我们的家，需要一起守护！


壹：餐厨垃圾回收处理系统方案

对于高档酒店、大型餐饮企业、商业综合体、*厨房等客户来说，垃圾的处理回收利用是令人头疼的问题。我国以炒菜为主，产生的厨余垃圾含油量较高，有回收利用价值。我们作为专业的智能餐饮设计及应用的全案服务公司，将根据客户需求及项目特点，把餐厨垃圾回收处理系统方案融合植入我们的厨房规划设计当中。

厨余垃圾回收处理系统是利用负压抽吸的方式，通过密闭的管道连接到各个厨房内所设置的厨余垃圾投放口，将各区域的厨余垃圾输送到垃圾机房的密闭垃圾储存罐内，当垃圾在储存罐内达到一定的用量，启动垃圾脱水系统进行脱水、清空。产生的脱水垃圾可运输到厨余垃圾处理厂转化成**肥料、清洁能源。

研究表明，采用厨余垃圾回收处理系统的厨房项目，较大地减少厨余垃圾量，一年可以减少人工处理垃圾劳动成本达20多万元，另一方面，对于厨房的卫生环境以及工作环境更有**。

贰：真空污废管理系统方案

传统排污方式存在管理维护成本大、二次污染、资源浪费等现象。科技的发展进步，不断促使工业技术与产品更新迭代。

厨房的油污废水排放也是可以利用真空设备，使排水管道产生一定的真空度，利用压差，通过空气推送污水污物在排水管网内高效传输，再进行资源回收处理利用。

采用真空污废管理系统方案，一方面*设置污水井、传统隔油池，能较大化利用空间，合理设计布局，创造商业价值，降低二次污染风险；另一方面，可以进一步循环利用污废，避免资源浪费。

深圳作为我国经济发展的*城市，出台了一系列发展生态绿色低碳经济的政策和措施。在垃圾分类上，为有效控制垃圾对环境的影响，减少垃圾较终处置量，充分有效的利用资源，深圳市将于2020年9月1日起正式施行《深圳市生活垃圾分类管理条例》。


共同守护，我们的家


政策导向：
《饮食业环境保护技术规范》
《餐饮业经营管理办法（试行）》
《餐饮业环境污染防治管理办法》
《广东省大气污染防治条例》
《深圳市生活垃圾分类管理条例》
《城镇生活垃圾分类和处理设施补短板强弱项实施方案》

“绿水青山就是金山银山”
“生态环境保护是功在当代、利在千秋的事业”
“既要谋划长远，又要干在当下”
“为子孙后代留下可持续发展的‘绿色银行’”
“像保护眼睛一样保护生态环境，像对待生命一样对待生态环境”

                                                   ——*总书记


深圳市厨意餐饮设计有限公司专注于厨房设计,餐饮顾问,餐厅设计等

• 词条

  词条说明

• 餐饮一体化设计「捕梦」，这么仙的餐厅你不能**哦

  一、序言 体验是一种瞬间的幻想：是对过去的回忆——对过去曾经实现的东西的追忆；也是对现在的感受——先前储存下来的意象显现；是对未来的期待——展望未来、创造美景，通过瞬间幻想来唤回过去的乐境。体验的原型应该是源于感性的。——佛洛伊德 Freud said: Experience is an instant fantasy: it is a memory of the past-a recollec

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  *厨房的定义 *厨房要按照统一的品种规格和质量要求,将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。加工处理的品类包括米饭、豆制品、主食、肉制品、调料、净菜加工等。其中，净菜加工方面可实现日供应菜品上百个规格品种的加工，对根菜、茎菜、叶菜、花菜、水果等多类品种进行清洗、包装，满足各销售点、餐厅的净菜供应，亦可根据不同需求对其进行切丁、切丝、切块。 浅谈*厨房的智能化发展及厨房设计智能化方案的体现

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  每座城市都有属于自己的**建筑，提起广州，你会想到“小蛮腰”广州塔，提起上海，你会想到明珠塔，提起北京，你会想到“中国尊”中信大厦、“大裤衩”*电视台总部大楼...... **建筑是一座城市发展壮大，走向世界的亲历者，更是一座城市*特的名片与象征。 提起深圳，平安国际金融中心、地王大厦、京基100、中国华润大厦等等的**建筑浮现在我们的脑海里。 在不久的将来，深圳粤港澳大湾区又有了一个*具特色、