HACCP危害分析与关键控制点体系标准

时间：2022-04-15

HACCP危害分析与关键控制点体系标准

国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义为：生产(加工)安全食品的一种控制手段；对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析，确定加工过程中的关键环节，建立、完善监控程序和监控标准，采取规范的纠正措施。

国际标准CAC/RCP-1《食品卫生通则1997修订3版》对HACCP的定义为：鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系。

HACCP体系认证的重要性

在食品的生产过程中，控制潜在危害的先期觉察决定了HACCP的重要性。通过对主要的食品危害，如微生物、化学和物理污染的控制，食品工业可以更好地向消费者提供消费方面的**，降低食品生产过程中的危害，从而提高人民的健康水平。

词条
词条说明
什么是ISO45001职业健康安全管理体系认证
什么是ISO45001职业健康安全管理体系认证ISO45001是国际标准化组织(ISO)制定的职业健康与安全管理体系标准。ISO45001认证包括ISO45001是国际标准化组织(ISO)制定的职业健康与安全管理体系标准，为企业提供科学有效的职业健康安全管理体系规范和指南，提高职业健康安全管理水平，形成自我监督、自我发现和自我完善的机制，从而提高劳动者身心健康和安全卫生技能，大幅减少成本投入和
IATF 16949质量管理体系推行步骤
一、准备阶段1.1 **决策，统一思想公司较高**作出IATF16949贯标和认证的决策，任命管理者代表，授权其按IATF16949推行小组。1.2 设立IATF16949推行小组小组成员须懂专业技术、质量管理，具有较强的分析能力及文字能力，一般为各部门的骨干。应为小组配备辅助人员，进行打字、文件传递等工作。1.3 编制工作计划应包含宣传教育、培训人员、体系分析、标准条款的选择、过程展开、责任分派
HSE健康安全环境认证
HSE简介 HSE是健康（Health）、安全（Safety）和环境(Environment）管理体系的简称，HSE管理体系是将组织实施健康、安全与环境管理的组织机构、职责、做法、程序、过程和资源等要素**结合，这些要素通过先进、科学、系统的运行模式融合在一起，相互关联、相互作用，形成动态管理体系。 &nb
ISO9001认证怎么办理
ISO9001认证怎么办理ISO9001认证就是我们常说的质量管理体系认证，是国际标准化组织制定的一个质量管理以及质量**的一个国际性认证，得到了许多国家的认可。该认证不仅为质量管理体系，也为总体管理体系设立了标准。该管理体系侧重于运营流程，站在消费者的角度考虑问题，这就要求企业需要提高产品的质量与服务质量.通过ISO9001认证，可以向消费者/客户展示我们是一家具有高效的管理体系且是不断改进的企