广州旭朗机械设备有限公司 Guangzhou Xu Lang Machinery Equipment Co., Ltd. 公司自创办以来,一直以质量赢信誉,以信誉创品牌,以品牌赢市场的经营销售理念,公司本着“科技成就精品为工作指导理念, 经我公司数百名优秀的研发人员十多年不懈努力精心研发出的这款双室真空油炸机是“旭朗” 公司较新研发的*三代真空油炸设备,也是 目前**较新、较节能、较安全、较实用的油炸设备; 一、双室真空油炸机特点: 1、 油炸、脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品 2、 含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加 3、 工,可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧 4、 化变质等)所带来的危害。在负压状态,以油作为传热媒介,食品内 5、 部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏 6、 松多孔的结构。 2、自动控制温度和压力(真空度),无过热、无过压,确保产品质量和 安全生产。 4.该机采用不锈刚材料制成,具有工效高、性能稳定、安装使用方便等特 点。 二、双室真空油炸食品的优点: 1、保色作用:采用真空油炸,油炸温度大大降低,而且油炸锅内的氧气 浓度也大幅度降低。油炸食品不易褪色、变色、褐变,可以保持原料本身 的颜色。如猕猴桃较易受热褐变,若采用真空油炸,可以保持其绿色。 2、保香作用:采用真空油炸,原料在密封真空状态下被加热。原料中的 呈味成份大多数为水溶性,在油脂中并不溶出,并且随着原料的脱水,这 些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空油炸技术可以很好地保存原料 本身具有的香味。 3、降低油脂劣变程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解,而以水 或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中,油处于负压状态, 溶于油脂中的气体很快大量逸出,产生的水蒸汽压力较小,而且油炸温 度低,因此,油脂的劣化程度大大降低。 三、工艺特点: 1、真空油炸是在低温(70~130℃)对食品进行油炸、脱水,可以有效地减少高温对食品营养成分 的破坏。 2、真空油炸脱油有**果。目前主要应用于:①水果类:苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、 葡萄、桃、梨等;②蔬菜类:西红柿、红薯、土豆、四季豆、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、 洋葱等;③干果类:大枣、花生等;④水产品及畜禽肉类等。 3、低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质,不必加入其他抗氧化剂,可以提高油的反复利用率,降低 成本。一般油炸食品的含油率高达40%~50%,而真空油炸食品的含油率在10%-20%,节油30%-40%, 节油效果显着。食品脆而不腻,可贮性能良好。 4、在真空状态下,果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀,间隙扩大,膨化效果好,产品酥脆可口,且具良 好的复水性能。 你购买我司设备后,我们将提供一系列的油炸工艺.供你共同参考. 注: 1、以上价格不含税(普票 加6个点,增票加8个点),不含运费。 2、国内免费上门安装调试, 3、产品保修一年终身维护。 4、以上报价1个月内有效。如价格及参数有更改,请以厂家较新资料为准,不另行通知。 附 件: 以上为不同产量的设备,根据型号不同,水塔需配水流量为每小时20-30吨的,因为水塔体积 大、要求客户在当地选购,参考价800-3000元, 另外,需要客户在当地采购一台空压机, 1个水塔,排气管根据场地自配。用蒸汽的客户,请 跟进情况自己选择适用的锅炉。 1.设计特点:冷却水塔,采用瓶型设计,迎风量小,冷水塔组件精心设计制造结构轻盈组装容易坚固 耐用冷却塔性能经测试,效率高。 2.塔 体: 采用FRP复合材料(俗称玻璃钢)制成,表面胶衣和颜料用进口原料,其色种内含抗紫 外线 稳定剂,塔体表面可达镜面耐老化,历久优有光泽。 3.风 叶:采用多叶片轴流式风叶设计,有高级铝合金和ABS两种,经平衡较正,运行平稳肃静,噪声 低能 耗省,叶片角度为可调式,可依需要风量,调整风叶叶片角度发挥较大排风效果。 4.电机马达:采用全密封式冷却水塔**电机,380V/3¢/50Hz防水性能好,能安全地使用于高温环 境中。 5.播水系统:高性能自动旋转播水装置,采用不锈钢青铜合金或ABS制成,经久耐用,散水均匀.供水 压力低。 6.散热材料:标准型冷却水塔均为高级PVC,散热面积增长系数大,水流分布性好,水气相对流过薄膜 时扰动大,散热性能高。 7.高温型冷却水塔采用可耐90度高温的高级PP材,表面经特殊加工成波浪与花纹状,间距大,不易 结垢组塞,能克服循环水质不佳等问题。 8.钢 件: 均采用除锈热浸锌或橡皮漆,耐腐蚀,强度高,易装配表面美观。 联系人:邓小姐 手机: 电话:020-28918033 Q 网址 E-mail: xulang75@ 地址:广东省广州市白云区龙归镇南岭龙岗路9号
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