素食Vegan饮食中的营养成分
如果您想成为素食主义者,您可能会问自己:“我能从素食中获取所需的营养吗?”,当您一次开始考虑吃纯素饮食时,一切似乎都让人感到困惑和不知所措。人们经常担心他们会缺少一些重要的营养素。蛋白质是大多数人担心的问题之一,但他们也担心其他营养素,例如蛋白质,钙,铁,必须脂肪酸和维生素B12。
其实,您*担心,可以吃到健康的纯素食,有很多。通过在每一餐中用各种全植物性食物(例如水果,蔬菜,豆类,谷物,坚果和种子)填充餐盘而不是吃肉、奶制品和鸡蛋,您可能会获得多的维生素、矿物质、抗氧化剂以及其他的营养。植物性食品充满美感,只要我们从各种健康的全植物食品中摄取足够的能量,我们就能获得人体蓬勃发展所需的一切。
蛋白质
蛋白质是大多数人关心的问题之一,一些素食食品的氨基酸并不很完整,也就是说二十种氨基酸里豆类只有十八种,黄豆只有十五种。氨基酸(氨基酸食品)是制造肌肉、荷尔蒙和经常所需要的酵素等,这些都是来自蛋白质,所以蛋白质是非常重要的。我们东方的蛋白质摄取都来自黄石、面筋、豆干等,但这些食物并没有完整的蛋白质,所以吃素的人要吃不一样的豆类才可以,蛋白质的主要来源有各种豆类、豆芽类、蔬果、麦类、核果及瓜子等。
建议每天摄取量,成年男性38克、成年女性29克。
钙
我们都被教导要相信我们需要喝牛奶才能拥有强壮健康的骨骼。的确,为了骨骼健康,我们确实需要钙,但是我们不需要从牛奶那里获取钙,植物类食品就可以为我们提供所需的所有钙,钙的主要来源:
蔬菜类:芹菜、油菜、胡萝卜、卷心菜、豆瓣菜、香菜、黑木耳、海苔、蘑菇等
水果与干果类:柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、橘饼、桃脯、杏仁、山楂、葡萄干、胡桃、西瓜子、南瓜子、桑椹干、花生、莲子、芝麻等。
豆类与豆制品:黄豆、毛豆、扁豆、蚕豆、豆腐、豆腐干、豆腐皮、豆腐乳等
建议每天摄取量,成年19~50岁1000毫克、成年51岁以上1200毫克。
铁
很多人认为素食主义者必须不吃铁,因为他们不吃肉。但实际上,素食主义者和非素食主义者之间的铁缺乏率差异很小,人类完全有能力吸收和利用植物产生的铁。富含铁的植物性食物包括全麦、豆类(尤其是黑豆)、深色多叶蔬菜、海苔昆布类、豆腐、南瓜子等。
建议每天摄取量,成年男性10毫克、成年女性15毫克。
必需脂肪酸(Omega 3和6)
我们经常听到Omega-3被称为“好”脂肪酸,而我们需要多,而Omega-6被视为我们应减少摄入的脂肪酸。但是,这两种脂肪酸对人体健康至关重要。问题不仅仅是平衡,而是好与坏。理想情况下,我们应该使Omega-6与Omega-3的平衡为1:1或多为3:1。通常在我们的西方饮食中,平衡范围从16:1到50:1, Omega-6对Omega-3的高比例与多种疾病有关-其中包括关节炎,糖尿病,抑郁症,心脏病,中风甚至癌症。可以通过两种方式达到平衡。通过减少Omega-6或增加Omega-3的数量。通过减少加工食品,加工植物油和动物产品的摄入量,削减Omega-6非常*。如果您需要补充Omega-3藻类油,则可以补充,全植物食物来源,包括亚麻籽,核桃和低芥酸菜籽油。
维生素B12
这是植物性饮食者将难以获得的一种维生素,确实应该补充。不能吃蛋,就要从添加麦片的豆奶中去摄取,现在的豆浆、豆奶也有添加维生素B12的,海带也有维生素B12。
除此之外,素食者还应注意:
1. 多补充膳食当中的维生素C促进铁吸收,如青椒、菜花、绿叶蔬菜、番茄等
2. 烹调时尽量用铁锅,多用醋和柠檬来调味,帮助铁的溶解和吸收;
3. 多吃富含维生素C的水果,如枣、柑橘等
4. 要获得足够的锌,需要经常吃一些坚果类、油籽类食品,如葵花籽、榛子、黑芝麻等。
5. 维生素B12可以通过菌类食品和发酵豆制品来供应,包括各种蘑菇、香菇、木耳等,以及豆酱、酱豆腐、豆豉、醪糟等。
6. 多摄入豆制品、各种坚果和绿叶蔬菜,是获得抗氧化物质的好方法。
7. 少吃甜食,烹调清淡,尽量把精白米面换成各种粗粮杂粮,才有利于促进健康,维持适宜体重。
词条
词条说明
Halal认证标准:酒精饮料(Khamar)和非酒饮料酒精有什么区别?
Khamar或酒,是指由发酵葡萄制成的饮料或令人上瘾和令人陶醉的饮料。发酵过程的副产品产生酒精。在伊斯兰教法中,Khamar是一种违禁饮料,可能会导致重大问题。然而,从葡萄酒中提取的酒精和非Khamar酒精有什么区别呢?含有酒精的饮料可以获得BPJPH Halal证书吗?目前,一些熟悉酒精的普通人可能会与酒精饮料(khamar)混淆,因为酒精饮料是液体,如果饮用,可能会让人中毒。同时,业
新加坡,2024年8 月8 日 – 印度尼西亚和新加坡签署了一份关于清真产品保证合作的谅解备忘录 (MoU),在加强清真行业合作方面迈出了重要一步。签字仪式在新加坡伊斯兰议会办公室(MUIS)举行,象征着两国致力于促进和扩大清真认证产品贸易的承诺。该谅解备忘录由印度尼西亚共和国宗教部(RI)清真产品保证负责人Muhammad Aqil Irham和MUIS**执行官Kadir Maide
新西兰穆斯林社区每年对新西兰经济的 50 亿加元贡献将随着较近的 GCC 和 USE 自由贸易协定而增长
FIANZ 总裁 Ibrar Sheikh 表示,FIANZ 对较近与 GCC 国家以及早些时候与阿联酋签订的自由贸易协定 (FTA) 表示欢迎。应该认识到,新西兰的影响力远**美国、英国、欧盟和澳大利亚等尚未签订自由贸易协定的经济大国。前任和现任贸易部长 Damien O'Connor 阁下和 Todd McClay 阁下都应该为两党合作和新西兰公司贸易谈判战略的成功而受到祝贺。FTA 进程始于
马来西亚赋能清真劳动力:2024 年清真人才研讨会的主要成果
清真发展有限公司 (HDC) 成功组织了 2024 年清真人才研讨会,主题为“赋予未来的清真劳动力权力”。由 YBhg 主礼。投资、贸易和工业部 (MITI) 投资与管理副秘书长 Datuk Bahria binti Mohd Tamil该活动汇集了约 200 名行业**、**官员和教育机构,讨论人才发展在提升马来西亚清真生态系统中的重要作用在 YBhg 的主题演讲中。拿督 Bahria
公司名: 深圳雅各之星实业有限公司
联系人: taozi
电 话: 400-001-7706
手 机: 18038015560
微 信: 18038015560
地 址: 山东济南山东省济南市二环东路3966号东环广场B座703-A6
邮 编: 250001
公司名: 深圳雅各之星实业有限公司
联系人: taozi
手 机: 18038015560
电 话: 400-001-7706
地 址: 山东济南山东省济南市二环东路3966号东环广场B座703-A6
邮 编: 250001