食品/非食品行业中关于猪的非清真成分

时间：2024-07-17

关于穆斯林食用的清真（允许）和Haram（禁止）成分的讨论有所增加，这是出于所有正确的理由。随着食品和非食品产品的技术和加工的进步，很难区分清真和非清真产品，除非它们有来自真实来源的清真字母组合。

对于清真认证，不同的清真认证机构正在各地工作，并根据不同的准则和清真标准对其客户进行认证。一些穆斯林有自己的清真标准，其中马来西亚清真标准，巴基斯坦清真标准和SMIIC OIC清真标准，这些标准正在伊斯兰合作组织（OIC）中被穆斯林广泛采用，是一些声誉良好的机构。

用于食品和非食品工业的成分是从不同的来源获得的，包括合成，动物，植物，微生物和水生来源。对于25亿穆斯林来说，这是一个高度关注的问题，他们使用的成分来源是什么，他们的担忧达到了极限。

在每个行业中，Haram成分都在大规模使用。如果我们以猪为例，它是该行业中使用的每个部分/器官，无论是食品部门还是非食品部门。根据穆斯林伊斯兰教法，猪是一种法老动物，制作是避免其消费的必要条件，但也尽量不要使用含有猪副产品的产品。根据关于清真和犹太洁食的宗教法律，猪被认为是一种肮脏的动物，不能被食用。这可能是因为它对人类健康有潜在的无限不利影响。

，猪皮主要用于食品和非食品工业，也用作纺织工业中的皮革。目前流行的成分胶原蛋白有时用于抗衰老霜，可以来自猪的皮肤，以及其他来源，如海洋胶原蛋白。这应该在产品上。在食品工业中，明胶，其中一些来源于猪的皮肤和骨头，以及其他动物和鱼类，被广泛用于冰淇淋，棉花糖，胶囊，酸奶等作为增稠和胶凝剂。通常你会看到它被为牛明胶，区别于单一来源，这意味着没有使用过猪产品。明胶也有素食选择，因此它是一种必须由合格的清真认证机构验证的成分。

在食品工业中，起酥油（用于烘焙产品）和肉汤（用于调味，调味料和汤）也可以从猪油转化为猪油中衍生出来。猪油也被用于冰淇淋，奶油等作为乳化剂。

甘油也是一种可以从猪中提取的成分，尽管也有非动物来源，当用于不同的食品和非食品产品时，可以通过使其清真生产。

当我们观察化妆品行业时，猪脂肪经常用于口红，因为它赋予它们光滑的质地，这可能是穆斯林妇女高度关注的问题。但甘油也用于各种各样的产品，包括牙膏，使其成为生产者和清真认证机构必须标记并确定它是否来自清真来源的另一种成分。

骨头和猪肉被广泛用于食品行业。从猪骨中提取的活性炭用于石油工业的精炼目的。猪肉本身在食品中具有不同的用途，因为不同的肉制品可能会将猪肉混合在其中。它也可以用作粉末形式的成分，以制造调味品和调味料，使终产品受到哈拉姆或禁止穆斯林和犹太人使用。

例如，L-半胱氨酸是一种蛋白质，来源于猪和其他动物的头发，在烘焙工业中用作面包改良剂。

猪的内脏也广泛应用于各个部门。肠道用于加工香肠（用于肠衣），而动物凝乳酶（一种用于凝乳的酶）用于奶酪制造，除非为素食凝乳酶，否则终产品值得怀疑。猪血在不同的食品和非食品领域也有广泛的应用。

深入了解猪的衍生物，很明显，每个部门都从猪那里得到好处，这是每个穆斯林，犹太人和其他一些宗教都非常关注的问题。不仅以猪为基础，而且来自法拉姆来源的许多其他成分也被用于每个部门，包括酒精，化妆品和制药工业中的不同人体器官，发酵产品（含有需要评估的低水平酒精），甚至允许的动物，如果不根据伊斯兰教法裁决屠宰，将被视为法拉姆。

食品和化妆品行业使用的Haram和可疑成分有一个非常大的清单，由清真认证机构使用各种宗教学者商定的清真标准来验证和批准清真认证。

法老院的原料除了被禁止之外，也不能被认为是对人体健康有益的。由于各种原因，猪肉被认为是一种不干净的肉，其肉中含有猪带绦虫（一种绦虫），有时还含有螺旋旋毛虫（一种寄生虫），当人类食用（生或未煮熟）时，可导致癫痫发作（神经系统疾病）和旋毛虫病等疾病。

这些Haram原材料应该避免或立即用清真材料代替。清真是安全的，令人满意的和卫生的，无论他/她信奉哪种宗教，对每个人来说都是微不足道的。

对于穆斯林来说，清真是一种生活方式，他们有责任根据伊斯兰法律度过自己的一生。如今，不仅穆斯林吃清真肉类并使用清真产品，而且非穆斯林也因其健康而被吸引。

在《古兰经》（2：172）中，安拉（t'ala）说：

“你们这些信的人啊，你们要吃我们预备你们的好东西，如果你们所崇拜的是（确实是）真主，就要感谢真主。

清真认证机构负有巨大的责任，要妥善维护对屠宰和生产设施的检查，并分析工业中使用的原材料，以及对清真产品有影响的其他因素，以避免任何类型的Haram污染，如包装和物流。

清真认证不仅宣布产品为清真产品，而且在确定卫生和无污染产品方面享有盛誉。由于其健康，该认证在非穆斯林中也越来越受欢迎。

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