中国北京餐饮市场运营状况与投资策略研究报告2023-2029年

时间：2023-03-03

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[报告编号] 498355
[出版日期] 2023年3月
[出版机构] 产业经济研究院
[交付方式] 电子版或特快专递
[价格] 纸质版 6500元电子版6800元纸质版+电子版7000元
[客服专员] 李军
**部分产业环境
**章餐饮行业概述
**节餐饮业的定义及分类
一、餐饮业的定义
二、餐饮业的分类
*二节餐饮业的特点
一、餐饮业的特性
1、餐饮业生命周期
2、餐饮业要素密集性分析
3、餐饮业经营风险
二、餐饮业的基本特征
三、现代餐饮业的特点
*三节餐饮业市场细分及作用
一、餐饮业的市场细分
二、餐饮业的经济地位
三、餐饮业的社会意义
*四节餐饮行业产业链分析
一、餐饮行业产业链概况
二、餐饮行业上游分析
1、餐饮上游产业构成
2、餐饮上游产业发展现状
三、餐饮行业下游分析
1、餐饮下游产业需求分布
2、餐饮下游产业发展现状

*二章 2018-2022年北京市餐饮所属行业发展分析
**节中国餐饮行业政策环境分析
一、行业主管部门及监管体制
二、行业相关法规及解析
三、行业主要政策及解析
五、行业主管部门、行业主要法律法规和政策对餐饮企业经营发展的影响
*二节 2022年北京市宏观经济环境分析
一、2022年北京市GDP增长情况分析
二、2022年社会消费品零售总额分析
三、2022年城乡居民收入与消费分析
*三节 2022年北京市餐饮行业政策环境分析
一、餐饮行业管理体制分析
二、餐饮食品安全相关政策综述
三、北京市餐饮业发展规划纲要
四、餐饮企业连锁经营管理规范
五、北京市餐饮政策解读
*四节 2022年北京市餐饮业社会环境分析
一、人口规模与结构分析
二、居民收入与消费分析
三、旅游经济运行情况分析
四、居民主要食品消费情况
五、居民人均餐饮消费支出
*五节北京市饮食文化环境分析
一、中国传统饮食文化
二、中国饮食文化与历史
三、北京市饮食文化分析

*二部分行业深度分析
*三章我国餐饮所属行业发展分析
**节中国餐饮行业发展状况
一、餐饮行业发展历程
二、餐饮行业发展特征分析
三、餐饮行业发展驱动因素
四、中国在线餐饮行业发展现状
五、餐饮行业发展问题
1、餐饮市场分散
2、专业人才培养不足
3、连锁餐饮业标准化程度较低
4、餐饮企业利润空间
5、食品安全监管更加严格
*二节 2018-2022年我国餐饮所属行业规模分析
*三节中国餐饮行业发展分析
一、影响餐饮价格因素分析
二、2022年中国餐饮行业发展潜力
三、2023-2029年中国餐饮行业投资策略

*四章北京市餐饮所属行业运行模式与细分市场现状分析
**节餐饮行业主要商业模式
一、商业模式
二、销售模式
三、盈利模式
**节北京市酒店餐饮业发展分析
一、北京市酒店餐饮业发展概况
二、北京市酒店餐饮特点及形势
三、北京市酒店餐饮优劣势分析
四、北京市酒店餐饮发展潜力分析
*二节北京市火锅餐饮发展分析
一、北京市火锅餐饮业运行概况
二、北京市火锅餐饮业现状分析
一、北京市火锅连锁经营现状
二、北京市火锅餐饮品牌营销
二、北京市火锅餐饮经营策略
*三节北京市西餐市场调研
一、北京市西餐市场运行现状
二、北京市西餐市场运行特点
三、北京市西餐市场经营趋势
*四节北京市快餐市场运行概况
一、北京市快餐业发展现状
二、北京市快餐连锁经营分析
三、北京市快餐市场发展特点
四、北京市快餐业发展对策
*五节北京市团膳业发展概况
一、北京市团膳业主要客户及现状
1、团膳餐饮客户群体
2、团膳餐饮客户类型
3、团餐业的发展阶段
4、团膳餐饮整合现状
二、北京市团膳餐饮运作模式分析
1、团膳餐饮经营模式
2、团膳餐饮收费模式
3、团膳餐饮运营模式
三、北京市团膳餐饮企业运作分析
四、北京市团膳餐饮市场发展潜力

*五章北京市餐饮所属行业整体运行指标分析
**节 2022年中国餐饮所属行业总体规模分析
一、企业数量结构分析
二、重点企业人员规模情况
*二节 2022年北京市餐饮所属行业市场规模变化状况
一、2018-2022年北京市餐饮行业产值规模
二、2018-2022年北京市餐饮行业获利情况
三、2018-2022年北京市餐饮盈亏比较
四、2022年北京市餐饮行业亏损面分析
*三节 2022年中国餐饮所属行业财务指标总体分析
一、所属行业偿债能力分析
二、行业营运能力分析
三、行业发展能力分析
*四节盈利水平分析
一、2018-2022年餐饮行业毛利率情况
二、2018-2022年餐饮行业赢利能力
三、2018-2022年餐饮行业赢利水平
四、2023-2029年餐饮行业赢利预测

*六章中国在线餐饮所属行业调研
**节中国在线餐饮所属行业发展现状
一、在线餐饮行业发展现状
二、2018-2022年在线餐饮行业用户规模统计
三、2018-2022年在线餐饮行业市场规模统计
四、在线餐饮行业市场竞争格局
*二节中国在线餐饮行业发展的因素
一、有利因素
1、中国人饮食的*特性、丰富度
2、中国的人口红利：人口多，且密集
3、平台、互联网公司的推动
4、行业传统势力相对薄弱
二、不利因素
*三节在线餐饮行业发展新趋势
一、政策严格规范
二、资本投向中上游
三、智能系统不断进步
四、商家
1、金百万的效率
2、坚持高端市场
3、伏牛堂：新餐饮的“破除边界”

*三部分竞争格局分析
*七章北京市餐饮所属行业竞争格局分析
**节餐饮行业国内市场竞争状况分析
一、北京市餐饮行业竞争格局分析
二、北京市餐饮行业集中度分析
*二节北京市餐饮行业五力模型分析
一、行业内部竞争情况
二、餐饮行业对上游议价能力
三、餐饮行业对行业下游议价能力
四、行业潜在进入者威胁
*三节北京市餐饮行业SWOT分析
1、餐饮优势分析
2、餐饮行业劣势分析
3、餐饮行业机会分析
4、餐饮行业威胁分析
*四节餐饮行业市场竞争策略分析
一、注重技术研发
二、提高服务水平
三、品牌营销策略
四、积极开拓市场
*五节餐饮行业的周期性、季节性及区域性特征
一、周期性
二、季节性
三、区域性

*八章主要餐饮企业竞争分析
**节西安饮食
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*二节全聚德
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*三节广州酒家
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*四节中科云网（湘鄂情）
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*五节合兴集团（吉野家母公司）
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*六节国际天食（上海小南国）
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*七节
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*八节
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*九节饿了吗
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析
*十节美团
一、企业发展概述分析
二、企业主营业务分析
三、企业经营情况分析
四、企业竞争优势分析
五、企业投资前景分析

*九章北京市餐饮行业消费市场调研
**节消费群体分析
一、餐饮业消费群体研究
二、中国人均餐饮消费支出
三、消费者选择餐厅的影响因素
四、餐饮消费者心理分析
*二节北京市餐饮业餐饮品类分析
一、2022年较受欢迎的餐饮品类
二、单品餐饮爆发式增长
*三节北京市餐饮行业产品目标客户群体调查
一、90后消费
二、年轻人的消费需求
三、年轻人在餐饮消费中关注的元素
*四节北京市餐饮行业的品牌市场运营状况分析
一、消费者对行业品牌认知度宏观调查
二、消费者对行业产品的品牌偏好调查
三、消费者对行业品牌的首要认知渠道
四、行业品牌市场占有率调查
五、消费者的消费理念调研
*五节餐饮行业产品目标客户群体调查
一、不同收入水平消费者偏好调查
二、不同年龄的消费者偏好调查
三、不同地区的消费者偏好调查

*四部分趋势预测展望
*十章 2023-2029年北京市餐饮行业前景及趋势预测
**节 2023-2029年北京市餐饮行业趋势预测
一、2023-2029年北京市餐饮行业发展潜力
二、2023-2029年北京市餐饮行业趋势预测展望
1、中国餐饮业开启高质量发展的新阶段
2、科技成为新时代中国餐饮业发展的核心要素
3、融合成为新时代中国餐饮业发展的主流趋势
4、竞合成为新时代中国餐饮业发展的主题词
5、健康成为新时代中国餐饮业发展的内涵特征
6、人民满意度成为新时代中国餐饮业发展的重要衡量指标
*二节 2023-2029年北京市餐饮行业发展趋势预测
一、2023-2029年北京市餐饮行业发展趋势
1、行业发展环境进一步优化
2、餐饮业注重向品牌化转型
3、餐饮行业趋向智能化发展
二、2023-2029年北京市餐饮行业规模预测
1、2023-2029年北京市餐饮行业企业数量预测
2、2023-2029年北京市餐饮行业收入预测
*四节影响北京市餐饮行业发展的有利因素和不利因素
一、有利因素
二、不利因素

*十一章 2023-2029年餐饮行业投资机会与风险防范
**节北京市餐饮行业进入壁垒分析
一、人才壁垒
二、资金壁垒
三、品牌壁垒
四、渠道壁垒
*二节北京市餐饮行业投资机会分析
一、2018-2022年餐饮行业投现状
二、餐饮行业投资环境分析
三、2020餐饮行业投资新方向
四、2023-2029年餐饮行业投资的建议
*三节北京市餐饮行业风险特征
一、政策风险
二、市场风险
三、财务风险
四、实体经济影响需求变动的风险
*四节北京市餐饮行业投资前景分析
一、行业投资前景要点
二、行业投资前景焦点分析
三、行业投资前景关键分析
四、行业投资前景切入点分析

*十二章北京市餐饮企业管理策略建议
**节北京市餐饮企业市场策略分析
一、餐饮价格策略分析
二、餐饮渠道策略分析
*二节传统餐饮企业互联网化转型策略
一、互联网时代对传统餐饮企业的影响
二、传统餐饮企业互联网化过程所面临的问题
三、餐饮企业互联网化转型趋势
四、传统餐饮企业互联网化转型策略
1、在线化
2、大数据
3、平台化
4、开放化
*三节提高北京市餐饮企业竞争力的策略
一、提高餐饮企业核心竞争力的对策
二、餐饮企业提升竞争力的主要方向
三、影响餐饮企业核心竞争力的因素及提升途径
四、提高餐饮企业竞争力的策略

*十三章北京市餐饮行业投资前景建议研究
**节北京市餐饮行业投资趋势分析
一、战略综合规划
二、技术开发战略
三、业务组合战略
四、区域战略规划
五、产业战略规划
六、营销品牌战略
七、竞争战略规划
*二节对我国北京市餐饮行业品牌的战略思考
一、企业品牌的重要性
二、北京市餐饮企业实施品牌战略的意义
三、北京市餐饮企业品牌的现状分析
四、北京市餐饮企业的品牌战略
五、北京市餐饮品牌战略管理的策略
*三节北京市餐饮行业经营策略分析
一、北京市餐饮市场细分策略
二、北京市餐饮市场创新策略
三、北京市餐饮品牌定位与品类规划

部分图表目录：
图表：餐饮行业产业链
图表：2018-2022年餐饮行业企业数量
图表：2018-2022年餐饮行业收入
图表：2022年全国主要省市餐饮收入排行
图表：2018-2022年北京市餐饮业营业收入分析
图表：北京市限额以上住宿、餐饮业法人单位数量统计
图表：2018-2022年在线餐饮行业用户规模统计
图表：2018-2022年在线餐饮行业市场规模统计
图表：2023-2029年北京市餐饮行业收入预测
图表：2023-2029年北京市餐饮行业销售收入预测

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