较大三明治公司江山易主,如何用市场调研把握经营命脉?

    当地时间2023年8月24日,在官网上公告了与股权机构达成交易,成功卖出。一些外媒报道,此次交易金额大约在95.5亿美元(约合人民币近700亿元)。尽管现在的收购价为100亿美元,但曾经的估值高达500亿美元。那曾经吊打、脚踢的快餐品牌到底发生了什么,如果用市场调研的方法避免重蹈覆辙呢?群狼调研(长沙市场咨询)浮沉市场调研行业15年,为餐饮、零售行业客户量身定制个性化的咨询服务。

    目标市场分析

    1. 企业与品牌初期调研

    初期,需要根据已有数据和市场调研,对市场的基本盘进行分析,内容包括确定目标市场的规模,即潜在消费者数量或市场容量。央广网数据显示,2020年中国餐饮规模增长速度有所下降,但2021年中国西式快餐市场规模为2310亿元,而2022年**过2500亿元,且未来预计生活节奏的加快、个体化进程加速,市场会不断增大。

    2. 市场细化调研

    根据确定的目标市场,描绘并细化分析出目标市场的特征和特点。细化调查通常分为分析目标市场的人口统计数据、消费习惯、购买力、文化背景等方面的特点,不过内容并不固定,群狼调研(长沙品牌推广测试)会根据不同客户的不同需要,针对性开展调研。

    立足于目标市场细化特点,企业紧接着要明确自己的产品或服务所面向的目标市场,包括地理范围、行业细分、目标客群等。此时可以开展选址分析、顾客需求调查等工作,通过问卷调查、深入访谈等方式了解市场需求,敲定企业发展基调。当然,行业内的竞品分析也是的一部分。对竞争对手的分析可以通过神秘顾客暗访、公开数据查询等收集相关数据,包括产品、定价、渠道、品牌形象等方面信息,评估其在目标市场中的地位和优势,并找出自身与竞争对手的差距。

    从这一角度来说,成熟的无疑做得很好,主打的三明治产品是欧美消费者普遍接受的主食,多种夹心和酱料的随心搭配选择无疑迎合了千人千味的口味偏好。**时期,在112个国家拥有约4.5万家门店,远**(3.7万家)和(1.5万家),不仅是美国快餐行业的成员,更是门店数量**的*快餐品牌。

    日常运营工作

    橘生淮南则为橘,生于淮北则为枳,故步自封和水土不服是**跌落于和在中国市场失利的原因。口味上过于坚持传统,虽然曾经备受留洋白领的喜爱,但是一直不能被下沉市场的广大群众所接受,同时营销策略和产品滞后,包括定位策略、分店策略、产品定价、渠道选择、推广方式等。

    实际上,市场调研中有无数调研工具能够改善此种情况。**神秘顾客监测,因为神秘顾客调查的反馈时效性高、操作灵活,能够获取来自市场/顾客的反馈,也能及时发现*门店的问题,提高连锁门店的标准化。其次是顾客满意度调查,定期(一般是以年度为单位)进行顾客满意度调查,能够统一了解自己真实顾客对产品质量、服务态度、价格等方面的。

     
        另外,在门店运营的人员服务、环境卫生等方面开展日常监测管理,确保高品质。群狼调研能够就企业运营的日常数据中洞察关键信息,通过SWOT分析对门店日常运营中的优势、劣势、机会和威胁分析归纳,识别市场中的机会和潜在风险,时刻保持清晰的发展目标。

    危机处理与把握未来

    危机处理得及时专业反而能由危转机,媒体监测是常用的监测方法,关注媒体报道和社交媒体的舆情,并在**时间回应负面并采取措施修复形象,能够较大程度降低品牌信誉的损失,同时还能提升“路人缘”,创造更多的潜在客户。

    企业/品牌需要长期关注市场动态,坚持收集和分析行业数据,实时把握当前市场的状态、发展动态、竞争格局和关键趋势等关键信息。而在竞争中面临着来自包括、等成员的竞争,而且忽视了日益流行的健康快餐概念,因而流失掉了对健康饮食有所追求的消费者的需求,失去了一部分客户群体。

    群狼调研(长沙渠道代购调查)通过长期研究行业发展,撰写市场研究报告,深度解析当前的消费者行为、行业技术创新等的行业发展趋势信息,为预测未来的发展方向奠定了坚实基础。连锁标准化、管理规范化和人员专业化提升都是群狼调研致力于为行业客户提供服务的内容。

    【文章说明】

    本文由上群狼调研(长沙市场咨询)出品,欢迎转载,请注明出处。群狼调研是一家深入市场调研、消费者调查的专业调研咨询机构,15年来,目前已为连锁行业、零售行业等几百家客户提供了从市场分析到未来趋势分析的全流程经营咨询,通过消费者调查研究服务、神秘顾客、培训管理等专业服务为餐饮、零售的高质量发展提供了专业辅助。

    项目选题:项目中心王其

    文章框架:研究中心李棠

    写作:研究中心欧逸晨

    文章撰写:研究中心李琳

    修改指导:顾问委员木可


    湖南群狼市场调研服务有限公司专注于市场调研,三方评估,满意度研究,快消研究,地产物业调查,品牌研究,神秘顾客调查,行业研究,产品研究,公共事务专项调查等, 欢迎致电 18124195007

  • 词条

    词条说明

  • 广西物业满意度调查

    广西物业满意度调查在如今竞争激烈的市场中,企业们越来越意识到客户满意度的重要性。而对于物业公司来说,了解业主对其服务的满意度不仅可以提升**形象,还有助于改进服务质量,提升客户忠诚度。因此,进行一次专业的满意度调查变得至关重要。满意度调查是通过一系列问卷设计、市场调查执行、数据统计分析等步骤来收集客户对产品、服务或体验的反馈,以便企业了解客户的需求、评估服务表现并改进建议。对于广西的物业公司来说,

  • 娄底市场调研费用

    娄底市场调研费用 市场调研一直以来都是企业制定营销策略、把握市场动态的重要手段之一。而选择一家专业的市场调研公司,如群狼调研公司,进行市场调研可以帮助企业更准确地了解市场需求、客户反馈以及竞争对手情况,为企业的发展提供有力支撑。在使用群狼调研公司的市场调研服务时,企业需要了解娄底市场调研费用相关情况。 市场调研费用是企业进行市场调研时需要考虑的重要因素之一。市场调研费用的构成主要包括调研设计费用、

  • 执行线下查低价窜货的一般流程|群狼调研(长沙渠道代购调查)

    群狼调研(长沙渠道窜货*)受顾客委托开展线下查低价窜货调查,执行线下查低价窜货的一般流程如下:确定查低价窜货的目的:明确查低价窜货的目的,例如保护品牌形象、维护市场价格秩序等。制定查低价窜货计划:确定查低价窜货的时间、地点和范围。可以选择特定的区域或商店进行查找。培训查货人员:对参与查货的人员进行培训,使其了解低价窜货的特征和判断标准。培训内容可以包括产品特征、价格政策、市场调研方法等。制定查货

  • 常德行业研究费用

    常德行业研究费用 在当今竞争激烈的商业环境中,了解并掌握行业趋势、竞争格局、市场需求以及潜在机会与挑战对于企业的发展至关重要。行业研究是帮助企业做出战略决策、制定营销策略、推动产品创新等方面不可或缺的工具。常德的企业在进行行业研究时,常面临诸多挑战,包括时间成本、人力成本、数据收集、分析和解读等多方面的问题。因此,找到一家专业的市场研究公司对企业发展至关重要。 群狼调研公司作为一家专业的市场研究服

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