必熹课堂丨我们反对预制菜进校园，可为什么国家却大力支持预制菜

时间：2023-09-13

作者：必熹企业管理咨询（上海）有限公司

前不久，**办公厅转发了国家**发布的《关于恢复和扩大消费的措施》，《措施》围绕稳定大宗消费、扩大服务消费、促进农村消费、拓展新型消费、完善消费设施、优化消费环境等六个方面，提出20条具体政策举措。

其中，在*三条“扩大服务消费”中，通知明确提到：“培育'种养殖基地+*厨房+冷链物流+餐饮门店'模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。”

为什么预制菜能成为扩大服务消费的重要内容之一？H&G必熹认为国家大力支持预制菜发展的原因主要是出于以下几个方面考虑：

1. 提高供给侧结构性改革水平：预制菜可以通过规模化加工和生产，提高食品产业的供给侧效率，降低生产成本。这有助于推动供给侧结构性改革，优化产业结构，提高食品行业的整体竞争力。

2. 促进食品产业升级：预制菜是食品加工业的一种新模式，它借助先进的生产技术和加工工艺，能够提高食品的质量和一致性，并实现效益较大化。国家支持预制菜的发展有助于推动食品产业的升级和转型。

3. 提高食品安全和卫生标准：预制菜可以在生产过程中严格控制食材的选择、储存、加工和调味等环节，减少人工操作对食品安全的影响。预制菜的批量生产和包装也可以更好地保证食品的卫生安全。

4. 降低食物浪费：预制菜可以根据市场需求进行精确的加工和分配，减少食物浪费，提高资源利用效率。这符合国家推动绿色低碳发展和可持续发展的目标。

总之，国家大力支持预制菜发展是为了提高供给侧结构性改革水平，促进食品产业升级，提高食品安全和卫生标准以及降低食物浪费，以推动食品行业的可持续发展并提升人民群众的生活质量。

可H&G必熹认为虽然预制菜在某些情况下可以提供方便和高效的解决方案，但在校园环境中可能不适合，因为需要满足食品安全、营养均衡、多样性需求和健康意识等方面的要求。校园餐饮应该更关注提供新鲜、健康、多样化的饮食选择，以满足学生的需求。只有在全面了解预制菜的潜在危害后，我们才能更好地保护自己和他人的健康，共同营造一个安全、健康、和谐的校园环境。

词条
词条说明
2023必熹餐饮服务业成员研讨会：解决餐饮服务痛点，共创美好未来
尊敬的各位餐饮人，你是否在为当下的餐饮服务痛点而苦恼？是否在寻找打造差异化服务、提升门店口碑、快速提高营业额、做日式餐饮的答案和解决方案？如果你的回答是肯定的，那么你一定不能**H&G必熹咨询即将于2023年8月10日下午在上海举办的“2023服务业成员研讨会”。这次研讨会，我们邀请了日本Amazon 管理·人财管理类销量排行榜**名的书籍《零售人才战略》作者、日本餐饮服务业教父级大咖、前
必熹课堂丨黄金周零售服务业连锁企业在经营管理中怎么提高营业额
就像俗语说的，“金九银十”，每一年在桂香渐浓的九月和如诗如画的十月，黄金期就此铺展开来。当中秋与国庆这两大佳节携手而来，零售业者又该如何把握住这个充满商机的时刻呢？下面是H&G必熹建议零售服务业连锁企业需要采取以下措施来做好经营与管理以便提高营业额：1、提前准备：在节假日之前，提前备货并确保所有商品供应充足。对于销量预期，需要有一个准确的分析和计划。2、促销活动：开展各种促销活动，如折扣、
必熹日本游学团中小连锁餐饮企业学习日本餐饮旺店要关注哪些方面
H&G必熹日本游学考察团12月初就出发啦，出发前我们先来学习几堂课吧！中小连锁餐饮企业要学习日本餐饮旺店的经营理念和特点，注重细节和服务质量、提高菜品品质、简约而精致的装修和设计、强化品牌形象和宣传等方面入手，不断提升自身的竞争力和吸引力。在学习日本餐饮旺店的过程中，H&G必熹日本旅游团团长建议中小连锁餐饮企业需要关注以下几个方面：1. 注重细节和服务质量。日本餐饮店通常注重服务品
餐饮零售经营管理方案免费公开课：教你如何用店长撬动20%的增收
您是否曾经遇到过这样的问题：在餐饮零售连锁店经营中，销售额增长缓慢，利润空间不够，难以实现盈利目标？服务力水平低？员工培养培训难留人难？如果是，必熹咨询将为您提供一次难得的机会来寻找解决方案。必熹诚挚地邀请您参加一场关于如何用店长撬动20%的增收的公开讲座。此次讲座将由在餐饮零售行业内拼搏多年的大咖主讲，分享其多年的经验和成功案例，帮助您了解如何通过店长的优秀管理能力和团队协作精神，来提高餐饮零售