必熹小课堂丨餐饮连锁企业门店如何拒绝低效的巡店经营管理

时间：2023-09-26

餐饮连锁品牌想要保证口碑和品质，很多时候都是通过巡店的方式管理餐饮连锁门店的，巡店管理是保证餐饮服务质量的重要环节，以下是H&G必熹对提高餐饮企业提高巡店管理效率的一些建议，希望可以帮助餐饮人。

1、制定科学的巡店标准和流程：制定巡店标准和流程是巡店的第一步，目的是为各门店提供清晰的运营指导，建立统一的巡店标准和流程，可以使巡店效率更高，减少在现场工作时的疏漏和失误。在制定巡店标准和流程时，要全面、细致、严谨，帮助门店管理者及时了解门店的运营情况，发现问题并及时解决。

2、使用巡店管理软件：现代技术可以帮助巡店人员更高效地完成工作。例如，使用连锁餐饮门店巡店系统在线智能巡店，还可以同时结合监控摄像头进行远程监管。餐饮巡店系统可以提供一些非常便捷的工具务，如门店在线自检任务提醒、定期安排巡店任务、巡店打卡、提示巡店人员需要关注的巡店指标和各门店历史数据等等。

3、建立专门的巡店检查队伍：公司需要设立专门的巡店检查工作队伍，具体负责人员由公司相关部门*，每个餐饮店也需要设立相应的负责人员来具体落实。

4、定期进行巡店检查：每周至少进行一次巡店检查，排除特殊情况外，不得减少巡查频率。

总之，通过制定科学、合理的巡店标准和流程，借助现代技术手段建立高效的巡店管理体系，H&G必熹建议连锁企业门店同时加强人员培训和定期检查，餐饮企业可以更有效地进行巡店管理，提高服务质量和管理效率。

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