解读餐饮消费新趋势
中秋国庆双节作为我国重要节日,不仅是人们欢聚一堂的时刻,也是餐饮行业的重要营销节点。每年的双节期间,餐饮市场都会迎来一波高峰,各种特色菜品和促销活动层出不穷。
因此,了解双节餐饮市场的发展趋势和消费者需求,对于餐饮企业来说具有重要意义。
本次小熹将提炼各大平台出具的消费报告要点,和您共同研讨餐饮零售市场的消费迭代趋势!
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上海拥有的餐饮商家新奇特美食种类繁多,能为用户提供更多元的消费体验,作为潮流*,上海成为餐饮消费力较强城市亦在意料之中,美食胜地成都紧随其后位列TOP2。
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报告显示,**里3人及以上聚餐订单量环比增长22%,560万个美食套餐紧跟中秋、国庆节日氛围。
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美团闪购数据显示:
零售方面,今年双节同比去年,异地订单涨幅高达86%。同时,亲子游带动母婴品类订单量同比增长94%,户外游带动运动户外商品同比增长**,异地游带动美妆个护品类同比增长112%、日百服饰品类同比增长88%.....
根据叮咚买菜大数据,由于假期用户户外活动增加,部分火锅订单的目的地将从家庭住址转移至公园、露营地等户外场所。双节期间,户外场所的火锅订单与住宅区的比例接近1:19。也就是说,20个叮咚买菜售出的火锅中,将有1锅是在户外享用的。
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在叮咚买菜今年推出的火锅新品中,还包含了数款“一人食”火锅套餐,主要采用汤底+多种小份量食材的混搭,非常适合准备在假期好好休息的“宅家一族”,也为相对内敛的“i人”提供了新的火锅思路。
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根据大数据预测,“一人食”火锅系列在双节期间,周环比销量增长将达220%。值得一提的是,在一人吃火锅的场景下,大家会更专注食材的本身。包含高品质牛肉的M9和牛番茄套餐,以及配有巴掌大黑虎虾的冬阴功海鲜锅,受到用户的特别青睐。
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