泰州HG/T 3839-2006塑料剪切强度试验

    火锅店装修/店面装修注意事项:
    	一、厅堂面积根据火锅的市场定位.
    	二、装修风格宝全火锅属中低档消费层次,一般人均消费在30元左右,前来就餐的顾客多属于中低等收入??? 人员,厅 堂装修布置不要过于豪华,要整体大方,因此应本着装饰格调统一,风格明快,环境档次中?? 等的原则,营造一个温馨、简洁的用餐环境为目标。地面部分采用防滑地板砖拼贴;吊顶部分采用纸面?? 防火石膏板 ,边缘部分二级吊顶造型、暗藏温反射光源,大厅采用吸顶及少量吊灯,表面刮膏处理;??? 墙裙部分采用普通水曲板聚胺酯透明漆面处理。这样的厅堂布置一是节约造价,二是便于打扫卫生,也?? 不失火锅消费 的档次。为点缀和体现地方饮食文化,可以挂精美、大方,反映宝全人生活情趣的山水、?? 人物面,以增强文化气氛。面积大的厅堂,可设置表演区,活跃就餐气候,具体装饰风格按照宝全聚益?? 餐饮文化有限公司装修方案 进行。
    	三、餐厅家具及合理布局(根据公司统一标准执行)
    	1、餐桌餐桌分圆桌、条桌、方桌三种,圆桌直径为120cm或140cm,适合十人左右人数就餐;条桌为80cm×120cm,便 于2-4人就餐;方桌为110cm×110cm,适于6-8人用餐。圆桌和方桌适于居中摆放,条桌适于靠墙、靠窗,可充分利用面积。各类餐桌的数量应根据厅堂的结构进行适宜搭配。
    	2、落台(备餐柜)落台既是储藏柜又是工作台,柜内存放餐具,柜面作上下菜时的落台,酒水和其他用品也放在柜面。常用落台的规格:长为80cm,宽为50cm,高为70cm。落台与餐桌的数量比例一般为:1:2-1:4,具体数量和摆放位置要根据餐桌布局安排。
    	3、餐椅餐厅用的椅子要与餐厅的整体风格相协调,一般要求用木椅较好。堂厅的其他配置设置设备可见*店设备配置表。
    	四、餐厅的通道
    	1、餐厅动线的安排
    	(1)、客人动线:客人动线应以从门到座位之间的通道畅通无阻为基本要求,一般来说采用直线为好,因为任何迂回曲折。在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。
    	 (2)、服务员动线:餐厅中服务员动线长度对工作效益有着直接的影响,原则上愈短愈好。在服务员动线安排中,注意一个方向的道路作业动线不要太集中,尽可能除去不必要的曲折、在区域内设置落台,即可存放餐具,又有助于服务人员缩短行走路线。  
    	( 3)餐厅的通道餐厅的布局中,既要考虑充分利用营业面积,又要考虑方便客人进入和离开,还要避免打搅其他客人。餐桌间让一个客人入座尺寸为50cm左右,行走的较起码通道尺寸为100cm。
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