安徽黄酒杂醇油及浸出物检测 氨基酸检测

时间：2024-01-24作者：广分检测技术（苏州）有限公司浏览：12

黄酒执行的是“GB/T”开头的国家标准，包括绍兴黄酒、传统型黄酒、清爽型黄酒、特型黄酒、烹饪黄酒等；调味料酒执行的是商务部归口的SB/T10416-2007行业标准，“调味料酒”的术语和定义为“以发酵酒、蒸馏酒或食用酒精成分为主体，添加食用盐（可加入植物香辛料），配制加工而成的液体调味品”。



调味料酒检测范围：
料酒的成分主要有黄酒、糖分、糊精、**酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等。其酒精浓度低，含量在15%以下，而酯类含量高，富含氨基酸。常见的调味料酒种类有啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒等。
调味料酒检测标准：
GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定
GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定
GB 5009.121 食品安全国家标准 食品中脱氢乙酸的测定
GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定
SB/T 10416 调味料酒

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